Armenialaiset kurkut ( tavallinen) tai tavalliset kurkut tarjoavat rapean kontrastin tomaatteja tässä marokkolaisessa salaatissa ( shlada ) vinaigrette ja tuoremannin .
Joskus käytetään nimitystä shlada 'arobiya (maan salaatti) tai shlada nationale (kansallinen salaatti), sitä voidaan käyttää sellaisenaan tai käyttää perustana muiden salaattien tekemiseen.
Salaatin sekoittaminen vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua mahdollistaa maun sekoittumisen. Lusikkaa voidaan tarjota, mutta salaattia voi myös syödä suklaata marokkolaista leipää ( khobz ) varten.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa feggous tai kurkkua
- 1 kiloa tuoreita kypsiä tomaatteja
- 2 rkl
- tuore persilja (tai minttu, hienonnettu)
- 2-3 teelusikallista sipulia (hienonnettuna)
- 2 rkl
- sitruunamehu (tai etikka)
- 3 rkl oliiviöljyä (tai kasviöljyä)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
Miten tehdä se
- Kevyesti kuori kovaa, niin että jotkut tummanvihreät iho pysyvät ja hienonnettu. (Jos käytät tavallisia kurkuja , haluat poistaa siemenet ennen leikkaamista.)
- Jauhota ja kuori tomaatteja, siemennä ne ja kaada ne pieniksi paloiksi.
- Sekoita tomaatit makuillalla, persilja tai minttu, sipuli, sitruunamehu tai etikka, öljy ja suola ja pippuri maun mukaan.
- Jos aika sallii, jätä kasvikset marinoimaan huoneenlämmössä tai jääkaapissa jopa tunnin ajan. Tarjoile pienissä maljakoissa tai yksittäisissä salaattilevyissä.
Saatat myös haluta
- Marokon Cold Beet Salad Resepti : Tämä värikäs sivusalaatti kevyellä sitruunavinigretteellä on luonnollisesti hyvä sinulle, koska se on runsaasti kaliumia, mangaania, C-vitamiinia ja kuitua.
- Marokkolainen porkkana ja oranssi salaatti resepti : Tämä klassinen marokkolaista salaattia sisältää tuoreita silputtuja napa appelsiineja sekoitettuna raastettu porkkanoita, oranssi kukka vettä ja sitruunamehua.
- Marokkolaista bataattia salaattia resepti : makeat perunat tai yams kuutioidaan, simmered kunnes tarjous ja sitten sekoitetaan voinen siirappi maustettu kaneli, sahrami ja hunaja tehdä helppoa salaattia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 90 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 33 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |