Paahdettujen tomaattien, sipulien, kileiden ja valkosipulin maut lisäävät herkullisen savustuksen kerroksen tähän mausteiseen salsaan.
Mitä tarvitset
- 1 lb suuria punaisia chilejä
- 2 lb tomaattia (kypsiä, varret poistettu)
- 6 valkosipulinkynsiä (kuori poistettu)
- 1 punaista paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi korianteri lehdet
- 1 sipuli (kuoritut)
Miten tehdä se
Paahda chilejä ja paprikaa asettamalla ne kuuman broilerin alle tai kuumalle grillille tai kuumalle koiralle. Käännä ne usein kunnes kaikki iho on hiiltynyt. (Katso lisätietoja siitä, miten paistettuja puristeita voi tarkkailla )
Kun kileet ovat mustat, leikkaa sipuli 3-4 suureen viipaleeseen (hylkää varsi ja pohjaosa) ja asetat broilerin tai grillin alle, kunnes ruskeat (ei mustat).
Poista hiiltyneet nahat kileistä ja pippurista sekä siemenistä ja koko kannoista.
Aseta elintarvikeprosessoriin muiden ainesosien ja pulssin kanssa, kunnes ainesosat hienonnetaan ja sekoitetaan hyvin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 22 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |