Mitä yrttejä voidaan käyttää kauden sipuli-resepteihin?
Sipulit ovat herkullista ruokaa, joka ei useinkaan saa valokeilaan. Tämä on huono. Täällä maatilalla sipulit pidetään varhaiskasvillisena vihanneksena, ja odoteltamme ensimmäisten villisipulia esittelemään joka kevät. Jopa lapset nauttivat syömisestä paistettua sipulia sisältävällä maljalla, sipulin luonnollinen makeus syntyy alhaisella, hidas keittoajalla. Kun sää on edelleen viileä ja märkä keväällä, on hienoa pystyä tarjoamaan tuoretta vihannen ruokapöydälle.
Lisää joitakin näistä yrtteistä (tuoreet tai kuivatut molemmat työt yhtä hyvin), jotta voit luoda upeasti erilainen astia.
Basilika
Basilika on upea lisäys sipuliin. Kiva asia basilikaa kohtaan on, että voit kasvattaa sen koko talon sisällä, jolloin se on saatavilla tuoreena, kun sipulit ovat valmiina keväällä. Lisää jauhettu basilika mihin öljyä käytät, ja lisää sitten sipuli. Juuri ennen tarjoilua lisää hieman hienonnettua basilikaa ylimääräiseen makuistukkaan.
Minulla on erinomainen onnea, joka kuivaa basilikaa tuulettimella vain dehydratorissa. Vuosia sen jälkeen, kun suosittelin sen vedenpoistoa, tänä vuonna mielipiteeni on muuttunut, ja minulla on runsaasti kuivattua basilikaa sipulinastikkeellani.
- Marinoitu Beets ja sipuli Resepti
- Kaali ja sipuli - kaali - ja sipuli - resepti
- Juhlavoimalliset sipulit
Oregano
Oregano on toinen yrtti, joka sopii hyvin sipulinastareihin. Vahva maku yhdistyy voimakkaamman sipulin makuun, kukin pehmentää toista ainesosaa ja johtaa täydelliseen pariliitokseen.
Kuivattua oreganoa voimakkaampi maku on paras käyttää kevyellä kädellä, tai se voi voittaa astian.
- Turkkilainen resepti - paistettua maksa - ja sipuli - reseptiä
- Karamellisoitu sipuli ja valkosipuli kana resepti - miten
- Sekoita paistettua naudanlihaa sipulilla - kiinalainen naudan resepti
Salvia
Alkukeväällä voi olla runsaasti kuivattua salvia, joka on jäänyt edelliseltä kaudelta.
Varhainen kevätsipuli on loistava tapa käyttää sukusiasi, ja tulokset ovat herkullisia!
Usein syödä salvia ja sipulia Crostini ennen kuin uusi alkuruoka keväällä, kun ei ole paljon muuta nauttia puutarhasta. Se on tullut meille klassinen jousiastia!
- Paistettu sipuli - makea sipuli-resepti
- Makea ja hapan sipulit - Resepti makeille ja hapan sipulille
- Grillattuja sipulia
Rakuuna
Tarragonilla on luonnollisesti houkutteleva maku käyttää sipulia. Pyrimme usein pariksi myös munien kanssa, niin usein se päätyy kevyeen muna-, tarragon- ja sipulinastareunaan.
- Riisin ja sipulin resepti
- Kana Tarragon (Clay Cooker) Resepti
- Herb substitution chart - kotiruokaa
Timjami
Timjami on hämmästyttävä kuin sipuliastioiden yrtti. Tällaisen pienen lehtivihreän osalta timjami pakkaus on iso punssi, jolla on oma voimakas maku jopa luonnonvaraisista sipuleista. Kokeile timjamia tuoda syvyys yksinkertaiseen sipulikastikkeeseen tai sipulimakeiseen leipään.
Timmi kuivataan usein keittiössäni, koska säästän läpi koko kasvukauden, kun pitän kasvin leikattuna tiukasti kivipuutarhaan, jossa se elää. Kevään loppuun mennessä olen onnistunut käyttämään kaikkia kuivattua timjamia omassa sipuli- ja kananmuna-annoksissani. Tein niin, että se oli suunnitelma koko ajan.
- Sienet, joissa on punaviinejä, kuminaa ja timjamehua
- Paahdettua vuohenjuustoa hunajaa ja timjamehua