Nämä herkulliset grillattua sipulia tekevät upeasta maljamäestä palvelemaan muiden grillattujen elintarvikkeiden kanssa, ja ne ovat erityisen hyviä pihvejä ja hyytelöitä. Ainoat muut ainekset, joita tarvitset tähän reseptiin, ovat suola, pippuri ja voi. Käytä Vidalia sipulia resepti tai muu makea sipuli.
Grillaaminen sipulit on helppo, ja siellä on myös erinomaisia muunnelmia. Viimeistele grillattuja sipulia hieman murskattua juustoa tai laita voileipä kaviaineihin yhdessä voileipäkupuun kanssa. Tuoreet yrtit ovat erinomainen vaihtoehto. Katso reseptin alla olevat muunnelmat lisäämällä ruoanlaittoon ja makuideoita.
Jos grillata ei ole, leivuta ne uunissa. Valmista sipulit alla olevien ohjeiden mukaan ja leele sitten ne 350 F uunissa noin 1 tunti.
Mitä tarvitset
- 4 suurta sipulia (makea, kuten Vidalia)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 4 rkl voita
Miten tehdä se
- Leikkaa varsi sipulista ja kuori ne, jättäen juuren ehjänä. Leikkaa hieman juuresta pois, niin paljon, että se antaa litteän pään, jotta ne eivät repeäisi.
- Ylhäältä käsin ja terävällä veitsellä, pienen meloni-ballerin tai omenankorjaimen, leikkaa sydämet sipulista. Sinulla on oltava ontelo noin 1 tuuman koko ja melkein läpi pohjan sipulia lävistämättä sitä. Käytä varattuja sipulikappaleita toisiin tarkoituksiin.
- Suolaa ja pippuria sipulin onteloita ja täytä sitten kaikki sipulit 1 rkl voita. Ripottele sipulit kevyesti hieman enemmän suolaa ja pippuria. Kääri sipulit folioon, kerätään yläreunaan ja kiertämällä tiivistää.
- Keitä suljettu grilli noin 1 - 1 1/2 tuntia keskipitkällä välillisellä hiilellä . Levitä folio alaspäin ja levitä auki noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
- Jätä ne grilliin, jos haluat enemmän savustettua makua.
- Poista sipulit tarjoilulevyyn.
Muunnelmat
- Jos sipulit ovat hyvin suuria, puolitetaan tai neljännes niitä palvelemaan.
- Valmista yksinkertainen yrtti voita sipulit. Yhdistä 4 rkl pehmytettyä voita muutama rkl tuoretta hienonnettua yrttejä (kuten ruohosipulia, persiljaa ja tarragonia) ja valkosipuli. Käytä 1 rkl yrtti voita per sipuli.
- Poista suola ja pippuri ja lisää 1 naudanliha- tai kanahillo-kuutio (tai vastaavia rakeita) ja pieni kuorittu valkosipulinkynsi jokaisen kuorittuneen sipulin keskelle. Pakkaa tarpeeksi mozzarellaa tai muuta valitavaa juustoa niin, että ontelo täyttyy ylhäältä. Kääri folioon ja grillataan edellä kuvatulla tavalla.
- Sen sijaan, että sipuli leikattiin, leikkaa vain syvä "X" yläosaan, pilkkaa vähän öljyllä ja ripottele kirsikkarakeilla, jotka täydentävät pääproteiinia. Kääri folioon ja grillataan. Kun sipuli on pois grilli, avaa ne ja ripottele joitakin juustoraastetta valinnan tai siirtää sen pöydälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 64 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 23 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |