Tämä helppo sienikastike on erinomainen pihvi tai paistettua naudanlihaa. Käytä tässä reseptiä viipaleina tai criminessa (baby bella) sieniä. Mixed luonnonvaraiset sienet
Kastike on loistava tapa jazzata tavallisia naudanlihapihvejä, hampurilaisia pihvejä ja hampurilaisia, paistinpannuja tai viipaleita jäljellä olevasta paistettua naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 8 unssia viipaloitu sieni, nappi tai baby bellas (crimini)
- 1 rkl voita
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
- 1 kuppi
- naudanlihavesi
- 2 rkl jauhoja
- 3 rkl kylmää vettä
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 1 tl kuivattua persiljaa hiutaleita
Miten tehdä se
- Sauté sieniä voita ja öljyä 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan; Lisää punaviiniä ja hautua muutama minuutti.
- Lisätään naudanlihavesiä ja keitetä, jotta vähennä vähän, noin 5 minuuttia.
- Yhdistä jauhot ja kylmää vettä ja levitä kunnes sileä.
- Sekoita sieniin, kunnes sekoittuu hyvin.
- Mausta ja maku maustetaan noin 1 minuutiksi, kunnes paksuuntuu. Jos liian paksu, lisää hieman liemi.
- Lisää persiljaa ja suolaa ja pippuria maistelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 99 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 365 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |