Pyöreät pihvit ovat hyviä grilliin. Ei vain he ovat halpoja, mutta grillaaminen antaa heille makua, jota he tarvitsevat tehdä herkullisiksi. Nämä pihvit marinoidaan Dijon-mustardin ja nestemäisen artisokkien sydämen seoksessa.
Mitä tarvitset
- 2 naudanlihaa pyöreitä pihvejä (noin 8 unssia / 225 g kukin)
- 1 purkki (6 unssia / 170 ml) marinoituja neljänneksiä artisokkien sydämiä
- 1/4 kuppia / 60 ml hienonnettua paahdettua paprikaa
- 1 rkl / 15 ml hienonnettua tuoretta basilikaa
- 3 rkl / 45 ml
- Dijon-tyyppinen sinappi
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml merisuolaa
Miten tehdä se
- Tyhjennä artisokka, varaamalla neste. Pistä parsakaali ja yhdistää paahdettu paprika ja basilika pieneen kulhoon; peitä ja kylmä. Yhdistä varattu artisokkaa-neste ja Dijon-sinappi pienessä maljassa.
- Aseta naudan pihvit ja sinappi-seos elintarvikkeiden turvalliseen muovipussiin; käännä pihvejä päällykseen. Sulje laukku turvallisesti ja marinoidaan jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli.
- Poista pihvit marinadista; hävitä marinadi. Aseta pihvit verkkoon keskipitkän, tuhkakypäleillä. Grilli, paljastunut, 19-23 minuuttia keskikokoisen harvinainen lahjakkuus , joka ajoittain kääntyy. (Älä ylikuormita.)
- Carve pihvit ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla halutulla tavalla. Tarjoile artisokka-seoksella.
Tee 2-4 annosta.