Kasvis-taquitos, joka on valmistettu pakastetuista papuista, juustosta ja kuumakastikkeesta, joka on kääritty maissi tortilloihin ja uunissa paistettu.
Huomaan, että taquitos (kuten flautas), erityisesti kasvissyöjä taquitos, on yksi niistä elintarvikkeista, jotka ovat jotenkin enemmän kuin vain niiden osien summa. Tällä tarkoitan tarkastelemalla alla olevaa reseptiä, sinulla ei ole mitään keinoa tietää, kuinka hämmästyttäviä nämä kasvissyöjä-taquitit ovat, joko alkupalaa tai ateriaa kevyemmällä puolella. Tietenkin olen puolueellinen, koska olen täysin rakastava Meksikon ruokaa.
Henkilökohtaisesti pidän taquitosista rasva-puolelta ja valoa juustoa. Useimmat reseptit kertovat, että annat vain yhden ruokalusikallin täyttää jokaisen maissikortillan ennen kuin rullaat sen, mutta tavallisesti lisään enemmän kuin kaksi tai kolme, joten miksi täyttö kaatuu päiden yli niin kauniisti valokuvassa!
Etsitkö lisää kasvissyöjä-meksikolaista ruokaa? Tutustu tähän täydelliseen luetteloon lihamattomista Meksikon aterioista täältä tai tämä opas kasvisruokaa varten Cinco de Mayo -juhlille .
Mitä tarvitset
- 1 14 unssia voi refried pavut
- 1 rkl kuumakastiketta
- 1/4 tl suolaa
- 6-tuumainen maissi tortilloja
- 1/2 cup cheddarjuustoa (raastettu)
- 2-3 rkl oliiviöljyä (tai muuta neutraalia maustettua öljyä)
- Valinnainen:
- salsaa, smetanaa,
- guacamole, kuuma kastike, silputtuja scallions (vihreät sipulit)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin paista papuja kuumakastikkeella ja suolalla. Säilytä hieman salsaa tai jäljellä olevaa enchilada-kastiketta siellä, jos sinulla on jotain käsillä, ei satuta.
- Seuraavaksi lämmitä maissintortillasi pehmentämään tätä. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa noin 15 sekuntia per tortilla tai, kääri noin 3 tortillaa paperipyyhkeissä ja mikroaaltouuni 30 sekunnin ajan. Niiden pitäisi olla pehmeitä, mutta eivät rapeita tai hiutaleita. Jos maissintortillasi rikkovat, liian jäykät tai vaikeat työskennellä, kostuta muutamia paperipyyhkeitä, kääri tortillat paperipyyhkeisiin ja mikroaaltouuniin vielä muutaman sekunnin ajan.
- Seuraavaksi otetaan lämmitetty maissi tortilla ja levitä 1-2 rkl papuliseosta yhdellä rivillä hieman pois tortillin keskustasta. Ripottele noin 1 1/2 teelusikallista murskattua juustoa.
- Seuraavaksi rullaa taquitos. Aloita täyte lähimpään loppuun, rullaa ne ylös.
Nyt voit joko leipoa tai paistella taquitosia.
Leipoa kasvissasi papu taquitos:
Esilämmitä uuni 425 F. Haluan käyttää leivän uunia, koska taquitos ovat niin pieniä eivätkä vie liian paljon tilaa. Sinun ei tarvitse rasvaa leivinpannua, mutta jos harjaa sitä kevyesti oliiviöljyllä, saat palkituksi hieman ylimääräistä makua. Paista yksinkertainen taquitos 15-20 minuutin ajan tai kunnes se on kevyesti ruskeaa ja raikas. Nauttia!
Paahda kasvissasi papu taquitos:
Kuumenna muutaman rkl öljyä pienessä paistinpannussa. Aseta yksittäiset taquitos varovasti öljyyn käyttäen hammastikkua pitämään ne yhdessä, jos tarvitset. Paista 2-3 minuuttia molemmin puolin.
Kuten nämä kasvissyöjä-taquitos? Tässä on muutama kasvissyöjä ja vegaani meksikolainen ruoka-annos, jota saatat pitää:
- Ten Minute Kasvis-TVP Tacos Resepti
- Helppo Meksikon riisi
- Black Bean Enchiladas
- Enchilada Casserole
- Perus Guacamole Resepti
- Meksikon mustapavun keitto
- Refried mustia papuja
- Black Bean Enchiladas
- Kasvisruokia ja Bell Pepper Quesadillas
Katso myös:
Lisää kasvissyönteisiä reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 189 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 152 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 10 g |