Tässä on ihastuttavan virkistävä salaatti, joka yhdistää vesimelon ja tuore mozzarella. Basilista lisätään herby spiciness, kun taas makea balsamisiirappi tuo esiin parasta makua sekä vesimeloni että mozzarella.
Erittäin yksinkertainen yhdistää minuutin huomautus, tämä tekee suuren alkusalaatin tai virkistävän puolueen alkupalaa.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia vesimeloni kuutiot (n. 1 tuumaa), siemenet poistettu
- 1 kilo tuoreita mozzarella-palloja
- 2 rkl tuoretta basilikaa jauhettuna
- 2 kuppia hyvä balsamiviinietikka
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Pienessä maljassa, tuo balsamiviinietikka kiehuvaksi. Jatka keitetystä, kunnes se on vähentynyt noin 1/2 cupiin ja siinä on siirappi, kuten sakeus. Aseta sivuun ja anna sen jäähtyä täysin. Jos sinulla on aikaa, voit tehdä balsamisiirappia etukäteen ja jäähdytä se myöhemmin.
- Suuri kulho, hellävaraisesti heittää yhteen vesimeloni, basilika ja mozzarella. Jos käytät suurempia mozzarella-palloja, leikkaa ne ensin puremiin.
- Laita salaatin annokset jäähdytettyihin levyihin. Kierrä balsamisiirappia.
- Ripottele hieman salaattia ja pippuria jokaisen salaatin päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 64 mg |
| natrium | 577 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 18 g |