Ei ole tiedossa, että gyoza on peräisin Kiinasta. Gyoza kutsutaan myös japanilaisiksi potstickeriksi - on hyvin vaikeaa syödä vain yhtä!
Tarjoaa 8-10 (kuten alkupala)
Mitä tarvitset
- 1/2 pound maapähkinä (1 kuppi)
- 3/4 kuppia silputtua Napa-kaalia
- 1 vihreää sipulia, kuutioitu
- 2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 muna, kevyesti lyöty
- 1 rkl
- soijakastike
- 1/4 tl
- kuumaa chiliöljyä tai makua
- 1/4 tl seesamiöljyä
- 2 rkl kasviöljyä paistamiseen tai tarpeen mukaan
- 30 gyoza kääreitä tai tarvittaessa
Miten tehdä se
1. Tuo kattilaan suolattu vesi kiehuvaan astiaan. Levitä silputtua kaalia, kunnes se on hellä, mutta silti rapea. Upota jääkylmään veteen, poista ja tyhjennä perusteellisesti.
2. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon maapähkinä, keitetyt kaali, vihreä sipuli, jauheliha, kananmuna, soijakastike, chiliöljy ja seesamiöljy.
3. Aseta gyoza kääre edessäsi. Vedä kaikki reunat vedellä. Laita teelusikallinen täyttö kääreen keskelle.
Taita sivut puoliväliin asti ja kiristä reunat tiivistykseen. Jatka muita gyoza-kääreitä, kunnes täyttö on poissa.
4. Sekoita kuumennetaan 1 rkl öljyä raskaan paistinpannun keskilämpötilasta korkeaan lämpöön. Lisää 12 - 15 gyozaa ja keitä 2 minuuttia tai kunnes kullanruskea pohjaan.
5. Lisää 1/2 kupillinen vettä pannulle. Peitä nyytit ja kypsennä, kunnes vesi imeytyy (5-7 minuuttia). Toista muualle gyoza-dumplings ..]
Lisää Potstickers Reseptejä
Potstickers - sisältää taikinan reseptiä
Sianliha ja kasviskuivat - Farina Kingsley
Kasvisruoka
Cantonese Potstickers
Potstickers Dipping kastike resepti
Inkivääri kastike - tämä helppo pestä ja menee hyvin mukavasti potstickers.