Näitä kevyitä paistinpannuhaitokakkuja tarjoillaan kermaista pekonia ja Dijon-sinappikastiketta . Yksinkertainen, mauton pannukastike valmistetaan raskasta kermaa, viiniä ja pieni määrä Dijon-sinappia.
Sianliha on tarpeeksi helppoa jokapäiväiseen perheen aterioon, ja ne ovat tarpeeksi hienoja vieraille.
Mitä tarvitset
- 8 viipaleet pekonia, kuutioiksi
- 3/4 cup kuivaa valkoviiniä
- 1/4 cup hienonnettua vihreitä sipulia
- 4
- sianlihaa , lantiota, noin 1 tuuman paksu
- suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 2 - 3 rkl jauhoja
- 4 rkl voita
- 1/2 cup kuorintavoite
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
Miten tehdä se
- Paista pekonia keskilämmöllä suuressa paistinpannussa noin 4 minuutin ajan tai kunnes osittain kypsennetty, ei terävä. Poista se paperipyyhkeistä tyhjennykseen ja jäähtymiseen.
- Yhdistä paprikat, viini ja vihreät sipulit; anna seistä 20 minuuttia. Tyhjennä ja varaa viini kuppiin tai pieneen kulhoon. Aseta pekonia ja sipulia sivuun.
- Kaada sianlihan suolalla ja pippurilla ja sitten ruopata jauhot.
- Kuumenna voin keskilämmöllä suuressa paistinpesässä. Ruskeaa sianliha noin 5 - 6 minuuttia kummallakin puolella.
- Lisää pekoni ja vihreät sipulit pannulle ja jatka keittämistä noin 3 minuuttia.
- Lisää varattu viini ja kerma leivänpaahtimeen. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja keitä 10-12 minuuttia tai kunnes ruoat ovat herkkiä ja keitetyt.
- Irrota sianliha lämpimällä ruokalevyllä käyttämällä viistettyä lastalla tai pihdeillä.
- Simmer kermakastike 2-3 minuuttia pidempään, kunnes vähennetään ja sakeutetaan hieman; lisää Dijon-sinappi ja persilja kastikkeeseen ja kuumenna.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 674 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 168 mg |
| natrium | 631 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 47 g |