Creole Kastike Resepti
Creole kastike on mausteinen tomaattikastike, joka on valmistettu paistettua sipulia, vihreitä paprikaa ja valkosipulia ja maustettu cayenne-pippurilla.
Huomautus: Tämä resepti vaatii 1 kvt klassisesta tomaattikastikkeesta , joka on yksi kulinaaristen taiteiden viidestä niin kutsutusta äidin kastikkeesta . Voit käyttää sen sijaan 1 kvart tomaattipastikastiketta , joka on helpompi tehdä.
Mitä tarvitset
- 1 kvart tomaattikastike
- 3/4 cup sipulia (pilkottuna)
- 3/4 cup selleriä (pilkottuna)
- 1/2 cup vihreää paprikaa (kuutioina)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl oreganoa (kuivattu)
- 1 sitruunan kuori
- Suola (kosher makua)
- Mustapippuri (tuore, maustettu)
- Cayennen pippuri (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Rypälepohjaisessa kattilassa paista sipuli, vihreä paprika, selleri ja valkosipuli, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattikastiketta, laakerinlehteä, oreganoa ja sitruunaruohoa. Tuo keittimeen ja keitä noin 15 minuuttia.
- Poista laakerinlehti, suolaa, pippuria ja cayennaa kaudella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 31 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 35 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |