Tämä erityinen jälkiruoka-resepti on kaunista palvelemaan, sekä helppo tehdä ja terveellistä! Se alkaa viipaleilla tuoreita tähtihedelmiä (ohjeet siitä, miten ostaa ja valmistaa tähtiholvet sisältyvät). Tähtihyvät ovat samankaltaisia kuin tekstuurit ja maku omenoille, ja vaikka sitä voi syödä tuoreena, tässä reseptissä tähtiherkkisiä viipaleita kypsennetään kevyesti ja sitten annetaan trooppinen makuinen mango-oranssi kastike. Täynnä kookospalmun maitoa ja sadonkorjuun siemeniä tai kirsikoita, tämä terve hedelmä-tuore jälkiruoka on täysin syyttömäksi ja tyydyttävästi makea. Se on myös gluteeniton, laktoositon ja vegaani.
Mitä tarvitset
- 1 tuoretta kypsää tähtihedelmää
- 1 kuppi appelsiinimehua (tai noin 2 appelsiinimehua)
- 1 tuoretta kypsää mangoa
- 1/4 cup ruskeaa sokeria (tai korvata haluamasi luonnollinen makeutusaine kuten vaahterasiirappi tai agave-nektari)
- 1 kuppi laadukasta kookosmaitoa
- Valinnainen: kourallinen tuoretta granaattiomenan siemeniä tai kirsikoita
- Valinnainen: kermavaahto tai vaniljajäätelö kastikkeena
Miten tehdä se
- Aseta tähtihappo (laske 3 viipaletta per henkilö) astiassa olevaan pottiin.
- Lisää appelsiinimehu. Sekoita hyvin ja käännä lämpö korkealle, kunnes mehu alkaa kiehua. Sitten käännä alas keskitasolle.
- Anna sytyttää 10 minuuttia tai kunnes tähtihedelmä on pehmennetty tarpeeksi helposti leikattuna lusikalla.
- Nyt ja sitten voit siirtää viipaleita varovasti ja kääntää ne niin, että ne kaikki saavat keitetyt enemmän tai vähemmän yhtä. Poista kaikki ruskeat siemenet, jotka voivat löystyä ja pintaa.
- Kun tähtihedelmä on ruoanlaitto, panna mangohedelmä elintarvikeprosessoriin, mini chopperiin tai sekoittimeen. Prosessi tai sekoitus, kunnes se on sileä ja puhdistettu. Aseta sivuun.
- Kun tähtihedelmä on lähes valmis, lisätään sokeri / makeutusaine ja sekoita liukenemaan. Poista potin lämpöä.
- Lisää mango sose, sekoittaen hyvin sisällyttää. Tee maku-testi makeus, lisää tarvittaessa sokeria (kuinka makea se riippuu käytettävän hedelmän / mehun kypsyydestä).
- Jos se on liian makea makusi, lisää tuoreen kalkinmehun tai hieman appelsiinimehun.
- Kun olet tyytyväinen makuun, annat 3 tähden hedelmäviipaleita kulhon päälle riittämättömällä kastikkeella, joka ympäröi hedelmää (sen pitäisi olla vielä lämmin potista).
- Suorita kukin kulhoon granaattiomenan siemenet tai kirsikkapalat.
- Sitten hiertää yli kookosmaitoa ja tarjoile!
- Tämä jälkiruoka on erinomainen myös, kun annetaan kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä. NAUTTIA!
Lisätietoja tähtiholvin leikkaamisesta saat myytäessä: All About Star Fruit - Miten ostaa, leikata ja syödä tähtiholuja.
Vinkkejä ostaa, leikata ja valmistaa tuoretta mangoa, katso minun: All About Mangoes.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 340 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |