Heavenly on ainoa tapa kuvata klassista thaimaalaista jälkiruokaa khao niaow ma muang ). Se on tunnetuin kaikista thaimaalaisista jälkiruokista ja niin herkullinen.
Muista saada oikea riisi tähän jälkiruokaan: tarvitset tahmeaa riisiä , joka tunnetaan myös nimellä "makea riisi". Tarttuva riisi valmistetaan ruukussa (mukana toimitetut ohjeet).
Aseta tuoreet mango-viipaleet tahmean riisin päälle ja tukehda helposti kookospähkinällä - puhdas taivas! Jos pidät mangoista ja / tai tahmeasta riisistä, aiot rakastaa tätä eksoottista thaimaalaista jälkiruokaa.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi Thai-makea riisi (kutsutaan myös tahmeaksi riisinä tai tahmeaksi riisinä, joka on saatavilla Aasian ruokakaupoissa)
- 1 1/2 kupillista vettä (jaettu)
- 4 - 5 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 voi kookosmaitoa (hyvälaatuista, ei "lite")
- 1-2 kypsää
- mangot
Miten tehdä se
- Imeytä riisiä 1 kuppiin vettä 20-30 minuutin ajan. Älä kaada riisiä. Lisätään 1/2 cup enemmän vettä ja 1/2 kookosmaitoa, suolaa ja 1 rkl ruskeaa sokeria. Sekoita hyvin.
- Tuo kevyesti kiehuva ja osittain peitä kansi (jättäen tilaa höyryä varten). Vähennä lämpöä keskipitkällä tai matalalla, tai vain, kunnes saat lempeästi hauduta.
- Sekoita 20-30 minuuttia tai kunnes kookosvesi on imeytynyt riisiin. Sammuta lämpö, mutta jätä potin polttimeen, kun kansi on tiukasti kiinni. Anna istua 5-10 minuuttia.
- Tee kastike, lämmitä (älä kiehua) loput kookosmaitoa keskipitkän matalan lämmön (5 minuuttia) aikana. Lisää 3 rkl ruskeaa sokeria sekoittaen liuottamaan.
- Maku-testi kastike makeus, lisäämällä sokeria, jos halutaan. (Huomaa, että se maistuu vähemmän makealta kun se lisätään riisiin.)
- Valmista mango leikkaamalla se auki ja viipaloimalla pureskeluokappaleiksi (katso mango-leikkeen leikkaaminen ). Sekoita kuumaa riisiä kuhunkin annostelulaatikkoon, sitten hiertää paljon makeaa kookokastiketta. Sen pitäisi näyttää englantilainen vanukas vaniljakastikkeessa, jossa riisi upposi kastikkeessa.
- Järjestä mango viipaleet riisiä ja suihkuttamalla enemmän kastiketta.
Huomaa: Jotta saunaa riisi riisi, valmista mango. Kun kastike on lämmin kattilassa, lisää useita riisipulloja suoraan pannulle. Pidä se koloissa, kääntäen varovasti kastikkeessa kyllästämällä kaikki sivut. Siirrä kulhoon ja sitten mango ja kaikki jäljellä olevat kastikkeet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 450 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 41 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 19 g |