Tämä on sandy-kerroksinen hitaasti leipäpaimenkoira. Tämä versio ja jauhettu naudanliha tunnetaan paremmin nimellä " mökkipiirakka ". Lautasen voi tehdä myös karitsan tai jauhetun karitsan kanssa.
Yksinkertaiset kerrokset ovat monipuolisia. Käytä lihapullia, käytä 1 1/2 - 2 kiloa jauhettua naudanlihaa, ja vihreät pavut voidaan korvata jäädytetyt vihreät pavut, porkkanat tai maissi. Käytimme punaisella nahattua perunaa kuvassa olevaan astiaan. Leikkaamme ne 1/2-tuuman kuutioiksi ja he olivat täysin keitetty kolmen tunnin jälkeen korkealla. Lisäsimme myös lisää silputtuja sipulia, noin 1 kuppi.
Tarjoile tätä maukasta all-in-one ateria keksejä tai crusty leipää.
Mitä tarvitset
- 3 keskipitkiä perunaa (noin 3-4 kupillista kuutio-perunaa) *
- kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria maun mukaan
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 tl valkosipulijauhetta tai maku
- 1 kpl (10 3/4 unssia)
- tiivistetty kerma sienikeittoa
- 1 tl naudanlihavalmistekomponenttia tai vastaavaa emästä tai rakeita
- 2 purkkia (14-15 unssia kukin) vihreät pavut, valutettu
- jauhettua cheddarjuustoa
Miten tehdä se
- Vatkaa höyrykattilan astia uunilla voilla tai suihkuta se suihkulla.
- Kuivaa perunat ja haluta tarvittaessa. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, noin 1/2 tuumaa. Sinulla on oltava 3-4 kupillista kuutio-perunaa.
- Kauden ruusukat kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, ruskea 1 kiloa jauhettua naudanlihaa 1/2 kuppi (tai enemmän) hienonnettua sipulia. Sekoita valkosipulijauhetta. Kun sipuli on läpikuultava ja naudanliha ei ole enää vaaleanpunaista, seos siirretään hitaaseen liesiin käyttäen loviä.
- Yhdessä kulhoon yhdistä sienikastikkeen tiivistetty kerma 1 tl naudanlihasta tai naudanlihan rikastinmaku. Levitä keitto seos naudanlihan ja sipulikerroksen päälle.
- Tyhjennä kaksi 15 ounce tölkkiä leikattuja vihreitä papuja ja lusikkaa ne keitto kerros.
- Peitä ja kypsennä korkealla 3 tuntia. Sekoitetaan kevyesti kerran tai kahdesti.
- Kääntäkää alhaiseen ja ripottele puristettua cheddarjuustoa paimenpiirin päälle; kypsennä noin 15-30 minuuttia kauemmin tai kunnes juusto on sulanut ja perunat ovat herkkiä.
* Sandy suosittelee ruskeita leivinjauheita, mutta myös Yukon-perunat tai punaruskeat perunat toimivat.
Sandy: "Mieheni ajatteli, että tämä ruokalaji olisi voinut käyttää enemmän vihreitä papuja, meitämme sen päälle, kaatoimme kissat ylös ja huomasimme, että se oli niin maukas maku kuin lapsellakin ja äitimme tekivät jotain vastaavaa."
Vinkkejä ja muunnelmia
- Korvaa kokonaisen kernel-maissin tai kuivatut purkitetut porkkanat vihreitä papuja varten.
- Käytä cheddar-liuskaa juustot tai mozzarellaa kastikkeelle.
Lisää reseptejä
Ground naudanliha Casserole kanssa Hash Brown perunat
Crescent Beef Stroganoff paista