Todellinen jambalaya käyttää makkaraa, katkarapuja ja kanaa. Tämä runsaasti kasvissyöjä-kasvis-jambalajan resepti-versio käyttää papuja lihansyytensä ja makuaan - ilman lihaa.
Mitä tarvitset
- 1 rkl. öljy
- 1 sipulia, hienonnettu
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 2 kuppia vettä
- 14 oz. voi kuutioilla tomaatteja, joita ei juoda
- 8 unssia. voi tomaattikastiketta
- 1/2 tl. kuivattu italialainen mauste
- 1/4 tl. murskattua punaista pippuria hiutaleita
- 1/8 tlk. fenkoli siemeniä, murskattu
- 1 kuppi keittämättömiä pitkäjyväistä riisiä
- 15 oz. voi voita papuja, huuhdellaan ja valutetaan
- 15 oz. voi punaiset pavut, huuhdellaan ja tyhjennetään
Miten tehdä se
1. Suuressa paistinpesässä lämmitä öljyä keskilämmöllä. Sauté sipulia, vihreää paprikaa, selleriä ja valkosipulia kuumalla öljyllä, kunnes ne ovat huultenneet, noin 3-4 minuuttia sekoittaen usein. Lisää vettä, tomaatteja, tomaattikastiketta, italialaista mausteita, punasipipparakeita ja fenkoli siemeniä.
2. Kuumenna ja lisää riisiä. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja pistä suklaata 20-25 minuuttia, kunnes riisi on kevyt ja sekoitetaan usein.
3. Lisää papuja ja peitä.
Pistä 5-10 minuuttia kauemmin tai kunnes kuumennetaan, sekoittaen usein. Voit käyttää reseptiä tässä vaiheessa.
Tai jäädyttää, jäähdyttää vuoka jääkaapissa ja kauhassa muovisiin pakastesäiliöihin. Tiiviste ja jäädytys. Jäähdytetään jambalaya uudelleen kattilaan ja kuumennetaan erittäin matalalla lämmöllä, hajottamalla ja sekoittamalla usein, kunnes kuuma.
Kalorit: 340
Rasva: 4 grammaa
Natrium: 770 mg
C-vitamiini: 30%
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 425 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 30 mg |
| hiilihydraatit | 83 g |
| Ravintokuitu | 18 g |
| proteiini | 22 g |