Kasvoin talossa, jossa oli käytetty sipulia lähes jokaiselle yksittäiselle aterialle, ja jos sipulit eivät olleet pääruoassa, he olivat varmasti salaattia. Olen pitänyt rakkauteni sipulit ympäri vuoden ja käyttää niitä kaikessa, keitistä leipää. Sipuli-valkosipulin leipä on yksinkertainen hiiva leipä, jonka sain yhden illan palvelemaan spagettien kanssa. Leipää voidaan tarjoilla lämpimänä, tai se voidaan päällystää suosikkijuustolla ja paahdettua.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup lämmin vesi, 95-110 astetta F
- 2-1 / 4 tl. tai 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiivista kuivahiivaa
- 1/2 cup maitoa, huoneenlämmössä
- 1 rkl. sokeri
- 1 tl. suola
- 1 rkl. pehmeää voita
- 1/2 rkl. valkosipulijauhe
- 1 med. keltainen sipuli, hienonnettu
- 4 kupillista leipää jauhoja, noin
Miten tehdä se
- Suuri kulho, sekoita vettä ja hiivaa. Lisää maitoa, sokeria, suolaa, voita, valkosipulijauhetta ja sipulia. Sekoita. Lisää 3 kuppia jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää riittävästi jauhot taikinan tekemiseen, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikina on pehmeä ja sileä. Aseta taikina keskirasvaisessa maljassa. Käännä taikina kulhoon niin, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimään, vedetön paikkaan 1 tunniksi tai kaksinkertaiseksi kooltaan.
- Pistä taikina. Kierrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Muodosta taikina leipään. Aseta leipä rasvattuun leivinuuniin. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.
- Paista leipä 350 asteessa 45 minuutin ajan tai kunnes leipä kuulostaa onttoa, kun yläreunaa käytetään. Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä telalle.
- Tarjoile leipää lämpimästi kotitekoisella kermavaahdolla tai lisää valkosipulin mausta valkosipulilla . Leipää voidaan myös leikata, päällimmäisenä suosikki kovaa juustoa, kuten raastettua mozzarellajuustoa, ja paahtoleipää uunissa, kunnes juusto sulaa ja leipä on kevyesti ruskea.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 122 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 635 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |