Gluten-Free Flour Blend Chef Dean Lavornia

Dean Lavornia, Providence, Johnsonin ja Walesin yliopiston professori, RI, esitteli tämän gluteenittoman jauhojen yhdistelmän vuoden 2008 gluteenittomaan kulinaariseen huippukokoukseen. Taitava leivonnaisen kokki, Deanin vaimo ja lapset kärsivät keliakiasta, joka on motivoinut häntä kehittämään hämmästyttäviä gluteenittomia leivonnaisia. Hän käyttää tätä gluteenittomia jauhoja sekoittamalla joulupaloja, piparkakkuja leikatut evästeet ja upea Honey Pecan Tartin piparkakkuja. Tätä reseptiä käytetään Chef Lavornian luvalla.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia riisijauhoa (ruskea)
• 2 kuppia riisijauhoa (valkoinen)
• 1/2 cup maissitärkkelystä
• 3/4 cup + 2 rkl perunatärkkelystä (ei jauhoja)
• 3/4 cup + 2 rkl tapiocajauhoja
• 1 tl ksantaanikumia

Miten tehdä se

Siivilöi kaikki ainesosat suuriin kulhoon. Vatkaa perusteellisesti sekoitus. Aseta leimattu, suljettu astia ja kylmässä. Tarkasta ainesosat huolellisesti ja kokki Lavornia sanoo, kun se sanoo + 2 ruokalusikallista jauhoja, se tarkoittaa + 2 ruokalusikallista jauhoja! "Tuotos: Noin 6 kuppia gluteeniton jauhoryhmä Muistutus: Varmista aina työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuotteen etiketit.

Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	124
Kokonaisrasva	0 g
Tyydyttynyt rasva	0 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	0 g
Kolesteroli	0 mg
natrium	0 mg
hiilihydraatit	28 g
Ravintokuitu	1 g
proteiini	2 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)