Feta-juusto on monipuolinen. Se voidaan yhdistää niin monien erilaisten yrttien ja vihannesten kanssa, mutta tämä grillattu feta-resepti on yksinkertainen ja yksinkertainen. Sinä ja vieraasi voivat keskittyä juuston viileään, suolaiseen hyvyyteen, kun se sulaa suussa. Skharas - φέτα σχάρας kreikaksi ja lausuttu FEH-tah SKHAH-rahs - paria hyvin viinin, joko punastua, valkoinen tai punainen. He myös menevät alas hyvin olutta, ja voit palvella ouzoa klassiseen kreikkalaiseen kosketukseen.
Varmista, että feta, jota käytät, on aito feta. Todellinen kauppa on tehty yksinomaan Makedoniassa, Traakissa, Thessalyssa, Keski-Manner-Kreikassa, Peloponnesoksessa ja Lesvossa. Keski-Kreikassa ja Thessalyssa tuotetut tuotteet ovat voimakkaimpia.
Muualla tehdyillä juustoilla ei ole laillista oikeutta käyttää nimitystä "feta". Ne saattavat näyttää samalta tai samankaltaiselta, mutta ne on tyypillisesti merkitty "feta-kaltaiseksi" juustoksi, jotta ne pysyisivät laillisten rajoitusten mukaisesti. Teksti ei ole osoitus aitoudesta. Todellinen feta voi vaihdella hieman kuivasta ja murentavasta pehmeään ja kermanväriseen riippuen siitä, kuinka kauan se on vanhennettu.
Mitä tarvitset
- 12 unssia
- fetajuusto (leikattu 1/2-tuuman viipaleiksi)
- 1 tomaattia (pilkottuna)
- 1 makea paprika (viipaloitu)
- 1 tl murskattua
- Kreikan oregano (
- rigani )
Miten tehdä se
- Aseta feta-viipaleet riittävän suuri kalvo, joka kääritään viipaleet liikaa tukahduttaen niitä.
- Ylitä juustoa silputtujen tomaattien, pippuriviipaleiden, kreikkalaisen oreganon sadonkorjuun ja pari tippa oliiviöljyä. Kääri feta-viipaleet tiukasti folioon.
- Lämmitä grilli keskipitkän matalaksi. Aseta paketti grillillesi suosikki liha, kala tai vihannekset vieressä ja keitä 15-17 minuuttia. Jokaisen feta-osan pitäisi olla pehmeä keskellä, kun painat sormea siihen.
- Siirrä feta, tomaatit ja paprikat kulhoon ja tarjoile.
Vihjeitä ja muunnelmia:
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi saat fetan huoneenlämpötilaan ennen grillausta.
- Jos haluat vähemmän suolainen feta, pese se lyhyesti veden alla ennen ruoanlaittoa.
- Pepper voi olla kuuma tai lievä, riippuen makusi ja mieltymyksistäsi.
- Timjami on oregaanin hyväksyttävä korvike, jos haluat kokeilla pienen vaihtelun.
- Feta-paketti voidaan paahduttaa myös uunissa 375 F: ssä 15-20 minuuttia.
- Jos olet mielialaa todella nopeasta hoidosta, etkä halua polttaa grilliä tai uunia, voit mikroaaltouunilla fetaa ja sen tomaattia ylhäällä korkealla 1 minuutin ajan.
- Lisää lisättyä palvelemaan fetaa grillattua leipää. Juo vain leivän molemmin puolin vähän oliiviöljyä ja grillata, kunnes se muuttuu rapeaksi ja paahteeksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 122 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 38 mg |
| natrium | 392 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |