Feta-juuston mautyyppinen yhdistelmä on makkaronipihvi (Makaronopita Horiatiki - kreikankielinen: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) upea. Tämä yksinkertainen versio voidaan tehdä yksityiskohtaisemmaksi lisäämällä muita juustoja, pekonia ja jopa jäljellä olevia vihanneksia, mutta perusruoka on maan suosikki. Paras kotitekoinen filo (filo), se voidaan myös valmistaa pakatulla phylolla (mukana toimitetut ohjeet).
Mitä tarvitset
- 2 kupillista
- yleisjauho
- 2-3 pisaraa valkoista etikkaa
- 1/2 teelusikallista merisuolaa
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppia lämminvettä (noin)
- 2/3 punta (300 g) putkimainen pastaa (ziti, pitkä makaroni, penne)
- 2 rkl voita
- 7/8 punta (400g) fetajuustoa, mureni
- 2 suurta munaa
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 1 tl merisuolaa
- 1/4 tl tuoremehua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (enemmän tai vähemmän)
Miten tehdä se
Tee Phyllo Crust
- Yhdistä kaikki kuoren ainesosat ja vaivaa hyvin (noin 15-20 minuuttia), jotta voit luoda sileän taikinan.
- Aseta lepoon.
Tee täyttö
- Kypsennä pastaa kohti reittiä al dente vaiheessa ja tyhjennä hyvin.
- Sulata voita potissa (sen pitäisi olla vielä kuuma) ja sekoita pasta päällykseen ja sekoita murskattuun fetaan.
- Pistä yhteen maito, munat, suola ja pippuri ja lisää täyttöseokseen.
Huomaa: Putkimaisen pasta pitää yleensä paljon nestettä. Kun tyhjennät, heitä vedä niin paljon vettä kuin mahdollista.
Tee Macaroni Pie
- Jauhettuun työpintaan käännä phyllo kahteen suureen arkkiin, joista jokainen on tarpeeksi suuri kattamaan pannu kahdesti.
- Kuumenna uuni 355 ° F: seen (180 ° C).
- Harjaa pannu hyvin oliiviöljyllä ja laita filamentin arkki pohjan päälle, puolet ulospäin puolelta. Harjaa phyllo oliiviöljyllä ja aseta toinen arkki päälle. Harjaa öljyä.
- Lisää täyttö ja levitä tasaisesti.
- Sivele harjoitusfilamentin paloja oliiviöljyllä ja käännä piirakka päälle. Kiinnitä tarvittaessa kaikki reunat.
- Paista 355 ° F: n lämpötilassa (180 ° C) 35-40 minuuttia, kunnes kuori on tumma kulta ja hiutale.
- Tuotto: palvelee 6-8
Paketin Phyllon käyttäminen
- Käytä kiloa suuria filo-arkkeja.
- Lay puolet arkkia yli pannulla, jossa osa ulottuu ja harja oliiviöljyllä.
- Lisää täyttö ja taita phylloon. Lisää jäljellä olevat arkit yläosaan, taita päälle ja kiinnitä kaikkiin reunoihin. (Tämä on samankaltainen kuin tapaa, jolla phylloa käytetään valmistettaessa galaktokoe leivonnaisia (katso kuvaesittely .)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 366 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 166 mg |
| natrium | 1 121 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |