Turrón on espanjalainen makea , joka on perinteisesti valmistettu nougatista ja pähkinöistä, jota usein nautitaan jouluna. Turron voi olla pehmeä tai kova, ja nykyään se on saatavilla monissa lajikkeissa. Hoito on muuttunut muiksi inkarnaatioiksi, sillä se on muuttanut maailmaa. Esimerkiksi Intiassa turron de doña pepa on maustettu aniksen kanssa, ja se on tehty evästeistä, jotka on sidottu tahmean siirapin kanssa.
Tämä pehmeä ja suklainen turrón on suklaapohja, joka on täynnä kookospähkinää ja murenevia evästeitä, ja päällystetään valkoisella suklaalla ja paahdetulla kookoskerroksella. Karkkia voidaan leikata kauniiksi baareiksi ja pitää hyvin, joten se on ihanteellinen lahjaksi.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups suklaata
- 8 rkl voita
- 2 rkl maissisiirappia
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 tl vaniljaa
- 1/2 cup kookospähkinä- tai vanilja-evästeet (murskattu)
- 1 kuppi makeutettuja kuivattuja kookoshiutaleita
- 1 1/2 cup valkoista suklaata
- 2 rkl kasviksia lyhentää
Miten tehdä se
- Rasvaa kevyesti 8 tuuman neliön kakkujauhetta ja laita pannun pohja pergamenttipaperilla. Sekoita evästeet, ei liian hienosti.
- Keskikokoisessa kattilassa sulata suklaa, voita ja maissisiirappia matalalla lämmöllä, sekoittaen usein, kunnes sileä. Poista seos lämmöstä ja sekoita liuoksella suolaa ja vaniljaa. Sekoita 2/3 kuppi kookospähkinää ja murenevia evästeitä. Levitä suklaaseos tasaisesti valmiiksi pannulle ja aseta pakastimeen, kunnes se on kiinteä.
- Kuumenna uuni 300 astetta. Pane jäljellä oleva 1/3 kuppi kookospähkinää kunnes kevyesti ruskistetaan, sekoittaen toisinaan. Katso kookospähkinää huolellisesti polttamisen estämiseksi. Kun se on kevyesti ruskistunut, poista kookospähkinä uunista ja aseta jäähtymään.
- Pienessä kattilassa matalalla lämmöllä sulaa 2 rkl lyhentämistä. Lisää valkoista suklaata ja sekoita vähäiseen lämpöön, kunnes se sulatetaan. Levitä valkoista suklaaseosta tasaisesti suklaaseoksen päälle. Ripottele paahdettua kookospähkinää ylhäältä painamalla sitä kevyesti niin, että se tarttuu valkoiseen suklaaseen.
- Jäähdytä, kunnes se on tukeva, ja sirotta turroksen suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Säilytä turret tiukasti kääritään jääkaappiin ja anna sen tulla huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 40 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |