On hämmästyttävää, että Thai-tyylinen kana-satay tikkuja kotona. Näitä meheviä bottien kananrintaan tarjoillaan sileä ja kermainen maapähkinä kastike ja tee erinomainen vähärasvainen alkupala.
Resepti vaatii marinadin, joka on tehty inkivääri, valkosipuli, ruskea sokeri ja soija. Tunnin kuluttua kanan nauhat ovat valmiita grilliin tai broileriin. Tämän maukkaan maljan lopettamiseksi kastike sisältää monia samoja ainesosia ja maapähkinävoi lisää erillisen ja unohtumattoman maun.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kananrinta (nahattomat, luuton)
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl soijakastiketta (tai tamarin kastiketta, vähän natriumia)
- 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
- 1 tl inkivääriä (jauhettu)
- 1 rkl kalkki mehua
- Kastike:
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl tamari - kastiketta (tai
- soijakastike , vähän natriumia)
- 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
- 2 rkl maapähkinävoita (kermainen)
- 2 rkl kalkki mehua
Miten tehdä se
- Leikkaa kananrinnat kahdeksaan kaistaleeseen. Aseta suuri uppopäällysteinen muovipussi.
- Pienessä maljassa, yhdistä ruskea sokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääri ja lime mehu. Lisää pussiin.
- Marinoitkaa kananpoistimet jääkaapissa 1 tunti.
- Presoak kahdeksan bambu vartaat 30 minuuttia.
- Kuumenna lämmitin tai broileri, joka on päällystetty keittosuihkeella .
- Kastikkeessa yhdistetään ruskeaa sokeria, soijakastiketta, valkosipulia, maapähkinävoita ja lime mehua. Sekoita kunnes sileä ja kermainen. Ohut vähän vettä, jos haluat.
- Kierrä kana nauhat päälle esijalatut vartaat. Grilli tai broil kanan 10 minuuttia, kääntämällä kerran.
- Tarjoile kaksi vartaat per henkilö, jossa on ruokalusikallinen maapähkinäkastiketta.
Tarjoamisohjeet
Chicken satay tikkuja tarjoillaan usein alkupalana ja ne ovat täydellinen tapa aloittaa lähes kaikki aterian, olipa kyse thai-ruokaa tai ei. Niitä on niin helppoa, että voit valmistaa heidät pienelle puolueelle tai cookoutille ja palvella yli neljä henkilöä. Lisää reseptiä tarpeidesi mukaan.
Jos olet yksinkertaisen aterian tuulella, kana voi olla keskipisteenä ruokaan. Tarjoile niitä jasmine-riisin ja rapean vihreän salaatin kanssa ja nauti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 457 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 847 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 37 g |