Tämä yksinkertainen ruokalaji on täynnä kapriksia, mustia oliiveja, valkosipulia ja pinjansiemeniä. Tämä on nopea ja helppo ateria tehdä tai käyttää sitä sivusaineena.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 3 unssia oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 3 unssia
- pinjansiemeniä
- 15 unssia Kalifornian mustia oliiveja (viipaloitu)
- 3 rkl
- kapribseja (huuhdeltu ja jauhettu)
- 1 rkl
- basilika (
- leikataan sifonadiksi )
- 1 tl
- oregano (jauhettu)
- 1 tl litteä persilja (jauheliha)
- 1 kiloa pastaa (mikä tahansa muoto)
- Suolaa maun mukaan
- Maustaa mustapippuria maistaa
- 2 unssia
- Parmesanjuusto (raastettu)
Miten tehdä se
- Yhdistä voin oliiviöljyllä ja kuumenna keskilämpötilaan suurella saute-pannulla.
- Lisää valkosipuli ja pinjansiemeniä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka keittää kunnes pähkinät alkavat muuttua kultaiseksi.
- Lisää oliivit , capers, basilika, oregano, persilja, suola ja pippuri. Huuhtele, kunnes tuotteet lisätään ja kuumennetaan perusteellisesti.
- Keitä pasta suurella kastikeastialla kiehuvaan suolattuun veteen kunnes al dente. Tyhjennä hyvin. Huuhtele valutettu pasta nut-oliiviseoksella keskilämmöllä, kunnes tuotteet lisätään ja kuumennetaan perusteellisesti. Mausta mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Ripottele jokaista annosta raastettua parmesaanijuustoa.
> Reseptilähde: The Art Institutes (John Wiley & Sons)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 711 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 848 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 17 g |