Ystävyysleipä, joka on Amish Friendship Bread, on tehty Amon Friendship Bread -tuotteen ja näiden ohjeiden gallonan kokoisella uudelleen suljettavasta muovista. Jos olet pussin käynnistin, nämä ohjeet tulevat mukana pussiin. Jos olet henkilö, joka antaa ulos starter, varmista ja tulostaa nämä ohjeet mennä sen kanssa.
Huomautukset marginaalissa:
Jotta pysyisit paremmin tämän leivän valmistuksessa, lisää tämän reseptin päivämäärät. Päivä 1 on päivä, jona sinä olet saanut (tai tehnyt) käynnistinpussin. Päivä 10 on päivä, jolloin voit tehdä leipää
Älä käytä mitään metallisia lusikoita tai kulhoja tämän reseptin kanssa. Se häiritsee fermentaatioprosessia.
Pidä Amish Friendship Bread Starter -laukun räjähtävänä, tarkista se useammin kuin kerran päivässä. Varmista, että vapautat ylimääräisen ilman muodostumisen.
Kun kerrotaan vaurioittavan pussiin, tee niin varovasti. Pidä uudelleen suljettava alue toisella kädellä ja käytä toisella kädellä vaivaa käynnistin.
Mitä tarvitset
- Päivä 6 (Laukun ruokinta):
- 2 kuppia
- jauhot (jaettu)
- 2 kuppia sokeria (jaettu)
- 2 kuppia maitoa (jaettu)
- 10. päivä (leivän valmistus):
- 2 kuppia jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl
- ruokasooda
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl kanelia
- 1 kuppi sokeria
- 1 laatikko / 5 unssia instant vaniljakastiketta sekoitetaan
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/2 cup maitoa
- 3 munaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 kpl Amish Friendship Starter
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää (tai saksanpähkinöitä, kevyesti paahdettua)
Miten tehdä se
Amish Friendship Bread Starterin ruokinta
(Täytä aihiot kuukauden todellisilla päivillä.)
Ensimmäinen päivä - ______________ - Älä tee mitään Starterin pussiin.
Päivä kaksi - ______________ - Pura laukku.
Kolmas päivä - ____________ - Täytetään pussi.
Neljäs päivä - _____________ - Vaivaa laukku.
Päivä viisi - _____________ - Vaivaa laukku.
Päivä Kuusi - ______________ - Syö starter
Lisää 1 kupillinen jauhoja, 1 kuppi sokeria ja 1 kuppi maitoa pussiin.
Vaivaa laukku, kunnes sekoittuu hyvin.
Päivä seitsemäs - ____________ - Pussin vaivaaminen
Päivä kahdeksan - ____________ - Täytä pussi
Päivä yhdeksän - _____________ - Vaivaa laukku
Päivä 10 - ______________ - Tee leipä
Kaada uudelleen suljettavan pussin sisältö muuhun kuin metalliseen kulhoon. Lisää jäljellä oleva jauhot, sokeri ja maito. Sekoita puu- tai muovilusikalla. Lisää 1 kupin käynnistin kussakin 3 uudelleen suljettavasta 1-gallonan pussiin. Anna nämä ystävillesi. Käytä jäljellä olevaa käynnistintä leivän tekemiseen.
Leipomisen ohjeet
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Rasvaa kaksi 8 x 4 tuuman kattolaatikkoa. Suuressa kulhossa, jossa on viilupyyhkäisy (metallin ollessa kunnossa, kun teet leipää), sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, kaneli, sokeri ja vaniljakastike sekoitetaan.
Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään kasviöljy, maito, munat ja vanilja. Sekoita hyvin. Kuiva-aineisiin lisätään jäljellä oleva käynnistin ja märät ainesosat. Sekoita kunnes yhdistetään. Sekoita pähkinöissä. Varovasti kaada taikina valmiisiin astioihin. Paista 1 tunti. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia. Pane leipä varovasti viilutelineeseen täydelliseen jäähdytykseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 666 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 484 mg |
| hiilihydraatit | 80 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |