Sen sijaan, että katsottaisiin banaaneja yli-kypsyessä keittiössä ja joutuisi heittämään heidät, kun heistä tulee herkullisia, jäädyttää ne kypsyysasteeseen myöhempää käyttöä varten jäätelöä, smoothieja, muffineja, pannukakkuja ja jälkiruokia varten. Valmiste on yksinkertainen ja koko prosessi kestää vähän aikaa. Jäädytettyjä banaaneja voidaan käyttää monissa paistetuissa resepteissä. Ne antavat smoothieille runsaan, pirtelöisen koostumuksen ja tuovat voimakkaan annoksen kaliumia ja muita ravintoaineita puolueelle.
On totta, että banaanikappaleet voivat jäädä pakastimeen ja kokonaan pakastetut banaanit ovat vaikeita useimpien sekoittimien käsittelemiseksi, mutta kun käytät yksikerroksista jäädytysmenetelmää, banaanin palaset eivät tartu toisiinsa. Ne ovat edelleen löysät, joten voit ottaa vain tarvitsemasi määrän. Kappaleet ovat sopivan kokoisia, jotta ne voisivat sekoittua sileään, kermanväriseen koostumukseen.
Valitse kokonaan kypsiä banaaneja. Kuorien on oltava keltaisia ilman vihreää näyttävää jäätymistä, ei paranna alle kypsän hedelmän makua. Muutamat ruskeat täplit kuorella ovat hienoja, jopa toivottavia.
Valmista hedelmä
- Kuori banaanit .
- Piirrä ne ristiin puoliväliin 1/2 ja 3/4 tuumaa.
Yksikerroksinen jäädytys
Tämä yksikerroksinen jäädytys varmistaa, että banaanin viipaleet ovat erillisiä ja helppoja käsitellä.
- Levitä banaanikappaleita yhteen kerrokseen leivinuuniin tai levyihin. Aseta banaanikappaleet niin, että ne eivät kosketa. Pysäytä hedelmä, paljastettu, 1 tunti.
- Tunnin kuluttua banaanit eivät ole vielä täysin jäädytettyjä, mutta ne alkavat tarttua levyyn tai levyyn. Irrota kukin kappale siirtämällä sitä hieman sivulle. Tämä vaihe on valinnainen, mutta sen avulla hedelmäkappaleet voidaan siirtää myöhemmin.
- Jäähdytä banaanikappaleet vielä 1 tuntiin, jolloin pakastusaika on 2 tuntia.
Siirto pakastesäiliöihin
Siirrä pakastetut banaanit pakastinpusseihin, muovisäiliöihin tai muuhun pakastesäiliöön . Merkitse ja päivitä pussit tai säiliöt. Banaaneja voi säilyttää pakastimessa jopa 8 kuukautta. He ovat vielä turvallisia syödä sen jälkeen, mutta niiden laatu alkaa laskea.
Keinot käyttää jäädytettyjä banaaneja
- Sekoita pakastimen banaaneja maidon tai muiden maitopohjaisten vaihtoehtojen kanssa ja hieman jogurtti tai silkkinen tofu . Jäädytetyt banaanit antavat smoothille suuren pirtelöisen koostumuksen. Sinun ei tarvitse lisätä jääkuutioita joidenkin reseptien mukaan.
- Voit myös käyttää jäädytettyjä banaaneja jäätelöä, banaanikastiketta ja muita jälkiruokia varten.
- Leikattu ja hienonnettu, voit käyttää aiemmin jäädytettyjä banaaneja tehdä banaanileipää , muffinsseja ja muita leivonnaisia.
- Pakastetut banaanit ovat yhtä hyviä kuin tuoreita banaaneja pannukakkuissa.