Tämä on kostea, voinainen banaanileipä, jossa on banaanimaku. Resepti tekee 2 leipää herkullista, kostea banaanileipää, ja ainesosat voidaan helposti skaalata 1 lehmälle.
Jos et välitä pähkinöistä tai älä ota niitä kiinni, jätä ne pois. Tai käytä hienonnettuja saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai hasselpähkinöitä taikinaan. Banaanin leipä olisi erinomainen semisweet tai mini suklaa sirut tai rusinat samoin.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi voita, huoneenlämpötila
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 4 suurta munaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 4 kuppia jauhoja (
- 18 unssia )
- 6 isoa
- banaanit, hyvin kypsä , murskattu
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä hienonnettuna
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F.
- Rasvaa ja jauhota kaksi 9-by-5-by-3-inch loaf kattiloita.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, kerman voin ja sokerin, kunnes valo ja pörröinen. Lisää munia yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Yhdessä kulhossa yhdistetään suola, leivinjauhot ja jauhot; sekoita viuhalla tai lusikalla sekoittaen perusteellisesti.
- Lisää kuivat aineet kermamaitokseen; sekoita tai voittaa matalalla nopeudella vain sekoitettuna.
- Sekoita jauhettu banaani ja sitten taivutetaan hienonnettuihin pekaaniin.
- Kaada taikina valmiisiin leivontalaitteisiin; leipoa noin 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Tee 2 banaaniluuleipää.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Korvaa 1 kuppi pilkottuja saksanpähkinöitä, rusinoita, kurkkuleipiä tai suklaata.
- Vaihda 1 kuppi rakeista sokeria pakattuun ruskeaan sokeriin, kevyt tai tumma.
- Kylmän voin saattamiseksi huoneenlämpöön nopeasti, hienonnetaan tai leikataan pieniksi kuutioiksi. Anna sen seistä huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 272 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 420 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |