Muistamalla juustokakkua, tämä runsas banaanilohi-resepti käyttää kermajuustoa tavallisen voin tai öljyn sijasta, antaen sille samettisen, sulavan suusten tekstuurin. Banaanit lisäävät kypsyyttä ja valmistettu keksipaistos sekoitus tekee siitä helppoa. Se on jopa tarpeeksi terveellinen mukavalle aamiaiselle matkalla. Antaa sille enemmän jälkiruokavertaista laatua, pilkkaa jauhettua sokeriseos päälle tai tarjoile paahdettuja viipaleita vaahterasiirappia ja sokeroitua inkivääriä.
Mitä tarvitset
- 1 paketti (8 unssia)
- kermajuustoa, pehmennetty ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 2 suurta munaa
- 2-3 kypsiä banaania, haudutettua haudalla (noin 1 kuppupensaatti)
- 1 tl vaniliseosta
- 2 kupillista ostettua tai
- kotitekoinen keksipaistosekoitus (Bisquick, Pioneer jne.)
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä,
- paahdetut
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa rasva kevyesti 9x5x3-tuuman tuhkakuppi.
- Suuressa sekoitusastiassa voitele kermajuusto keskinopeudella lisäämällä sokeri vähitellen, kunnes se on kevyt ja pehmeä.
- Voittaa munat yksi kerrallaan, sitten puretut banaanit ja vanilja.
- Sekoita keksejä ja pähkinöitä, kunnes ainesosat kostuvat.
- Lusikka taikina valmistettu pannu, levittää sitä tasaisesti kaikkiin neljään kulmaan.
- Paista banaanileipä 1 tunti tai kunnes puu poispäin asetettu keskelle tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä 15 minuuttia, sitten pudota leipä ulos pannusta ja jäähdytä se kokonaan lankahyllyyn.
Huomautuksia:
- Jos yläpuoliset ruskeat liian nopeasti, peitä hapan leipä alumiinifolioilla viimeisten 15-20 minuutin leivontaan.
- Sinun ei tarvitse paahtaa pähkinöitä, mutta tehostaa niiden makua ja tekee niistä rapeat. Lue nämä helppoja ohjeita paahdetuille pähkinöille .
- Voit käyttää tätä reseptiä tekemään 12 standardikokoista muffinssia yhden lehmän sijasta. Säädä kypsennysaika 30 minuutiksi tai kunnes muffinin keskelle asetettu puukahva tulee puhtaaksi.
- Banaanileipä pysyy tuoreena varastoituna ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämmössä korkeintaan kolme päivää. Se kestää vielä kolme tai neljä päivää jääkaapissa, mutta muista pakata se tiukasti muovikelmuun, jotta se ei kuivu. Voit jäädyttää banaanileipää, tiukasti kääritään, jopa kolme kuukautta. Varmista, että leipä jäähtyy kokonaan ennen sen säilyttämistä.
Lisää Banaani-leipää
Tunne kuin monkeying ympärillä joitakin erilaisia ideoita? Katso nämä muut banaanileivottuja reseptejä:
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 222 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 129 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |