Sitruuna ja kalkki tuottavat suosittua makuyhdistelmää virvoitusjuomissa ja popsiclesissa, mutta miksi sorbetti ei ole? Tämä sitruunan kalkki sorbetin resepti on säännöllisesti pakastimessa, koska se on niin helppo tehdä. Muutamassa sitruunalla ja limeilla, sekä sokerin ja veden kanssa, sinulla on kotitekoinen sorbetti, joka on yhtä hyvä kuin mitä voit ostaa kaupasta.
Minun sitruunamehun sorbetin resepti kestää vain muutaman minuutin. Jos voit lämmittää vettä ja sokeria, voit tehdä tämän reseptin. Voit jopa tehdä sen pullotettua mehua, jos sinulla on se käsillä (en kerro).
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sokeria
- 1-1 / 2 kupillista vettä
- 1/2 cup sitruunamehua
- 1/2 cup lime mehua
- Yksi pienen sitruunan ja yhden kalkin kuori
Miten tehdä se
- Kuumenna sokeri ja vesi pieneen kattilaan keskilämmöllä.
- Sekoita sokeriseos, kunnes sokeri on täysin liuennut veteen, jolloin muodostuu siirappi.
- Poista potin lämpöä ja sekoita muiden ainesosien kanssa.
- Jäähdytä sorbettipohja, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Pysähdy jäänmurtajien antamien ohjeiden mukaan.
- Laita sorbeja pakastimessa kolmekymmentä minuuttia ja aseta hieman lisää.
- Tarjoile sitruunan kalkkia sorbetta tai säilytä se ilmatiiviissä muovisäiliössä pakastimessa.
vinkkejä
- Kokeile käytä Meyer-sitruunoita tai Key limea säännöllisten sitruunoiden ja limettien sijasta. Ne muuttavat hieman makua ja antavat sinulle toisenlaisen kokemuksen. Tämä resepti on hyvä pohja sorbettille, joka käyttää mitä tahansa happoa ja happamia hedelmämehuja.
- Se voi kuulostaa paljon sokeria ja vettä, mutta kuppi sitruunan ja limetin mehua tarvitsee tasapainoa. Tämä on vahva sorbettipohja, joka pakkaa paljon sitrusmakuista. Sorbetti, joka käyttää makeampaa hedelmää, saattaa käyttää vähemmän sokeria, mutta tämä tarvitsee sitä. Sokerisiirappi auttaa myös sorbeja pehmeämpiä pakastimessa.
- On vaikea ennustaa, kuinka monta sitruunaa tarvitset 1/2 cupin mehua tämän resepti vaatii, koska ne ovat monessa eri koossa. Neljä on hyvä, karkea arvio. Varmista myös, että ponnahdat ne mikroaaltouuniin 8 sekunnin ajan ennen niiden juicing. Se auttaa sinua saamaan enemmän pois sitruunat ostavat.
- Citrus-sorbetteilla on taipumus saada kovin kovaa, jos ne jäävät jääkaappiin liian kauan. Laita tämä pakastimeen kolmekymmentä minuutiksi tunniksi sen jälkeen, kun jäädytät sen jäätelönkeittimessä, ja se on täydellinen sakeus. Yritä lopettaa se muutamassa päivässä (jos se kestää niin kauan).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 106 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |