Punainen sametti-cupcakes sopivat hyvin monta kertaa joulun juhlatilaisuuksista koulupuolille ja arjen makeisiin. Voit vapaasti pukeutua valmiisiin luomuksiisi punaisella tai suklaalla, tai vain käyttää terveellistä annosta maitotonta kuorrutusta!
Mitä tarvitset
- 3 1/2 cupia kakkujauhoja (ei itsestään nousevaa)
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 tikkuja soijamargariinia (tai 3/4 cupia)
- 2 kuppia sokeria
- 3 suurta munaa (kevyesti vinkattu)
- 6 rkl punaista ruokaa
- 3 rkl kaakaojauhetta (makeuttamaton)
- 1 tl vaniliseosta
- 3/4 cup soijugogurtti (tavallinen)
- 3/4 cup soijamaitoa (makeuttamatonta tai manteli maitoa)
- 1 1/2 teelusikallista omenaviinietikkaa
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 resepti
- maitotonta kermajuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Line 2 12-kuppi muffinssiä ja cupcake vuoria ja syrjään.
- Keskikokoisessa sekoitussäiliössä seulotaan jauhot ja suola yhteen. Aseta sivuun. Suuressa sekoitusastiassa, käytä sähkökäsisekoitinta margariinia kermaan, kunnes se on sileä. Lisää sokeri ja lyö pöyhenä. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä siihen asti, kunnes se on sisäänrakennettu. Lisää ruoka väriaine, kaakaojauhe ja vanilja, lyö kunnes sileä ja hyvin yhdistetty.
- Pienessä kulhossa sekoita maitotonta soijajauhetta ja soijaa (tai manteliä) maitoa. Lisää soijugryttiseos margariiniseokseen useissa lisäyksissä vuorotellen jauhoseoksen kanssa, kunnes kaikki on lisätty ja taikina on hyvin yhdistetty. Pienessä maljassa ripustetaan omenaviinietikka ja leivinjauhe ja lisätään välittömästi taikinaan, kunnes lyönti on hyvin yhdistetty ja sileä.
- Jaa taikina valmiisiin cupcake -vuoriin, täyttäen kukin noin 2 / 3-3 / 4 täyteen tapaan. Paista 18-22 minuuttia tai kunnes hammastikku asetetaan kupin keskelle, tulee puhtaaksi. Anna cupcakes jäähtyä täysin viiran jäähdytysrullassa ennen kuorrutusta maitotonta kermajuustoa tai muuta maitoa sisältämätöntä kuorrutusta . Tarjoile kylmää tai huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 129 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 42 mg |
| natrium | 182 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |