Vegan-kurpitsa muffinit olisi täydellinen säestys vegaani kiitospäivälliselle , ja se olisi myös mukava välipala tai aamiainen Halloween tai syksy aamu. Tämä vegaaninen kurpitsa muffinssi sisältää purkitettua kurpitsia ja paljon makuomia mausteita, kuten inkivääriä ja muskottipähkinää. Sillä on paljon makua, mutta se on täysin munatuotteita ja meijerituotteita, mikä vähentää rasvaa ja ehdottomasti kolesterolia.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 kuppia jauhoja
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl kaneli
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1/8 tl maustettua inkivääriä
- 1 1/4 cups kurpitsaa (10 unssia)
- 1/2 cupia soijamaitoa
- Munakoiso 2 munaa
- 1/3 cup vegaanista margariinia
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 350 ° C: seen. Lievää öljyä muffinssipesä.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan yhden kupin jauhoja, ruskeaa sokeria, leivinjauhetta, kanelia, suolaa, soodaa, muskottipähkinää ja inkivääriä. Lisää kurpitsa, soija maito, kananmunien korvike ja vegaaninen margariini . Voittaa kunnes sekoittuu hyvin. Lisää jäljellä oleva jauhe ja sekoita hyvin.
- Kaada taikina muffinssipesään täyttämällä kaksi kolmasosaa kuppia täynnä.
- Paista yksi tunti tai kunnes lisätty hammastikku tai haarukka tulee puhtaaksi.