Minä tein sen. Kehitin lähinnä suklaata fil-voileipä, joka on koskaan ollut olemassa. Sillä on tuo makea, voinainen ja raikas paistettua kana- makua, joka muistuttaa tätä eteläistä pikaruokaa suosikki. Paahdettu peruna on kevyt ja ilmava ja suolakurkkua helpottaa voileivän rikkautta. Jos sinulla ei ole lähisukulaista-tai -fil-aa, tai et, mutta et halua osallistua niiden ei-niin-ystävällisiin tapoihin, niin tämä resepti on sinulle!
Älkää unohtako, että liotus kanaa kirnupiimässä on välttämätöntä! Sen lisäksi, että se auttaa makaamaan kanaa koko ajan, se auttaa myös kuivumasta!
Ja jos sinulla ei ole syötävää, älä huoli! Voit käyttää mitä tahansa raskasta pannua (kuten valurautaa) niin kauan kuin käännät sitä niin, että molemmilla puolilla on riittävästi aikaa kokata.
Mitä tarvitset
- 1 kananrinta (viipaloitu puoliin)
- 1 kuppi kirnupiimää
- 1/2 cup makea suolakurkku mehu
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 tl. suola (enemmän viimeistelyyn)
- Valinnainen: 1 rkl. hienosokeri
- 2 perunalastetta
- 1 tl. voi (suolattu)
- 4 tilliä suolakurkkua
- 3 kuppia maapähkinäöljyä (tai tarpeeksi upotettua paistoa varten)
Miten tehdä se
1. Aloita suolalla kana. Lisää ziplock-laukussa kirnupiimää, suolakurkkua ja kanaa. Sulje ja säilytä kylmässä jopa 48 tuntia. Olen löytänyt 48 tunnin suolaveden parhaimmat mehukas tulokset, mutta 24 tunnin suolaliuos tekee hienosti, jos sinulla ei ole aikaa.
2. Kun kana on suolattu, lämmitä öljysi noin 350-360 astetta. Kun öljy kuumenee, seulotaan jauhot matalaan astiaan ja sekoitetaan suolaa ja jauhettua sokeria haluttaessa.
Poista kana suolavedestä ja anna ylimääräisen nesteen pudota. Kasta kuorivat kana rinnat jauhot niin, että se on kevyt pinnoite ulkoapäin. Lisää kana kuumaan öljyyn ja paista kunnes kullanruskea ja kypsennetty. Anna kanaa lepäämään paperipyyhkeellä, jotta voit imeytyä ylimääräiseen rasvaan ja lopettaa suolaisen suolan sprinkle.
3. Kun kanaa paistetaan, lisää voita pieneen paistinpannuun ja paahda perunalastut sisustukseen, kunnes ne ovat kultaisia ja tuoksuvia.
4. Kun kana on paistettua ja pullat on paahdettu, lisää vain kirnupiimä paistettua kanaa paahdettuun perunalastuun ja päällään suolakurkkua. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 4102 |
| Kokonaisrasva | 372 g |
| Tyydyttynyt rasva | 70 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 169 g |
| Kolesteroli | 228 mg |
| natrium | 3,890 mg |
| hiilihydraatit | 117 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 82 g |