Kuten nimestä kertoo, tämä low-carb chili-resepti on täynnä lihaa. Jos pidät chili paksu ja "enimmäkseen lihaa", tämä resepti kannattaa kokeilla.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 keltainen sipuli, kuutioiksi
- 5 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 3 neilikkaa
- valkosipuli , jauhettu
- 1 punaista paprikaa, kylvetään ja hienonnetaan
- 1 vihreää paprikaa, kylvetään ja hienonnetaan
- 1 kpl (14,5 oz.)
- tomaattisose
- 1 (15 unssia) tölkkejä pinto pavut, valutettu
- 2/3 kuppia chilijauhetta
- 1/4 cup maahan
- kumina
- 1/4 tl kanelia
- 1/2 teelusikallista maapähkinää, tai maku
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl suolaa
- 3 kuppi vettä tai tarpeen mukaan
Miten tehdä se
- Suuressa ruukussa, keskipitkällä lämpöllä, paistakaa naudanliha ja sipulit öljyssä, kunnes liha ruskeaa ja murskataan pieniksi paloiksi.
- Tyhjennä rasva ja palaa takaisin pottiin.
- Lisää valkosipuli ja keitä yhden minuutin ajan.
- Lisää kaikki jäljelle jäävät ainesosat paitsi papuja ja hauduta alhaalla 1 1/2 tuntia sekoittaen toisinaan.
- Lisää pavut ja keitä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Kun chili kokki lisää tarvittaessa vettä, niin se ei tule liian paksuksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 629 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 168 mg |
| natrium | 391 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 65 g |