Nämä helppoja bataattipakkakastikkeita kevyesti maustetaan pienellä muskottipähkinällä. He tekevät upean syksyn aamiaisen tai brunssiastiaan. Lisää kaistaleita keitetyn pekonin tai makkaraa sekä viipaloidun melonin tai oranssin osia. Maple siirappi, ruoko siirappi tai omenasiideri siirappi ovat erinomaisia valintoja näiden hienojen maisteluun tarkoitettujen bataattipensaiden päälle. Paranna näitä makeiden peruna-pannukakkuja tekemällä maustettua voita täyttämään ne.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista
- yleisjauho
- 3 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 vähän tl-suolaa
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 1/4 cup bataattia * (paahdettu ja kypsennetty, katso alla olevia ohjeita)
- 2
- munat (lyöty)
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1/4 cup voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Yhdistä kuivat ainesosat suurella sekoitusastialla ja sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittaen perusteellisesti.
- Toisessa kulhossa, viilata munat maitoa. Lisää bataatit ja sulanut voita.
- Lisää bataatti-seos kuiville ainesosille ja sekoita vain sekoitettuun.
- Kuumenna kevyesti rasvattu parilotti tai paistinpannu keskilämmöllä. Käytä 1/4-kuppikokoista tai suurta lusikkaa tai kauhaa, pudota taikina sängylle ja keitä kunnes ruskistettu pohjaan. Reunat alkavat näyttää kuivalta, ja rikki kuplat pinnan alla pannukakut. Käännä ruskea toiselle puolelle.
- Tarjoile pannukakkuja voin suosikki siirappia.
Jauhemaiset perunat
Kuori noin 1 kiloa bataattia ja leikkaa palat. Laita bataattipalat keskipitkällä kattilaan vedellä ja kiehuvat korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi, peitä pannulla ja kypsennä noin 10-15 minuuttia tai kunnes bataatit ovat haarukka-tarjous. Tyhjennä ja sekoita tai sekoita kunnes sileä.
Ruoanvalmistelut ja ainesosien vaihto
Ruoan koko muskottipähkinä parhaan maun mukaan.
Lisää noin 3 - 4 rkl raastettua makeaa omenaa pannukakkujauhoon ylimääräisen maku- ja koostumukselle.
Lisää makeita pannukakkuja 1 tai 2 rkl rakeista tai ruskeaa sokeria.
Maustetut pihdit
Cinnamon-Honey Voi - Yhdistä 4 rkl pehmytettyä voita 1 rkl hunajan ja 1/8 teelusikallista kanelia.
Orange butter - Yhdistä 4 rkl pehmustettua voita, jossa on 2 teelusikallista jauhettua sokeria, 1 rkl appelsiiniä ja 2 teelusikallista appelsiinimehua.
Maple Butter - Yhdistä 4 rkl pehmytettyä voita ja 2 rkl vaahterasiirappia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 38 mg |
| natrium | 488 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |