Sherbet on jotain hybridistä pakastettua jälkiruokaa. Se on tehty sorbetin tavoin, mutta lisäämällä kermaa tai maitoa, joka antaa sen tekstuurin puoliksi Sorbetin ja jäätelön välillä. Koska se on perinteisesti tehty hedelmämaidoilla, se on kevyt ja virkistävä. Makuja, kuten appelsiini, vadelma ja kalkki ovat kaikki suosittuja sherbet- makuja, koska niiden mielenkiintoiset makeat ja persikat profiileista.
Tämä oranssi sherbet-resepti on yksinkertainen ja makea. Se vain muistuttaa sinua suuresta oranssista creamsicle, koska yhdistelmä tuoretta puristettua mehua maitoa ja raskasta kermaa. Vaikka voit käyttää vain maitoa tässä resepti, lisäämällä kermavaahtoa sisältää hieman enemmän ilmaa ja kermanvarmuutta lopulliseen sherbet.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia tuorepuristettua appelsiinimehua
- 1 rkl. oranssi riista
- 1 kuppi rakeistettua sokeria jaettuna
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 cup raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Sekoitetaan appelsiinimehua, sekoita ja 2/3 sokeria sokeria, kunnes ne on kokonaan yhdistetty.
- Käytä viilua tai käsi-sekoittimessa ruoskaa raskas kerma ja jäljellä oleva sokeri, kunnes kerma on paksu ja muodostaa pehmeitä piikkejä.
- Sekoita maito oranssiin seokseen.
- Ripustaa raskas kerma varovasti oranssiin seokseen.
- Jäähdytä perunasi vähintään tunnin ajan ja käähdytä sitten jäätelönvalmistajan ohjeiden mukaan.
- Kun sorbetetti tulee jäätelönvalmistajalta, sillä on pehmeäpohjaisen jäätelön koostumus. Säilytä jäätelösi ilmatiiviissä muovisäiliössä tiukempaan pintaan tai jos et aio syödä sitä heti.
vinkkejä:
- Orange zest todella kirkastaa reseptiä, joten älä jätä sitä ulos . Hedelmän kirkkaan oranssi iho sisältää eteerisiä öljyjä, jotka antavat valoisaa makua ja tuoksua elintarvikkeisiin. Käytä mikroplane grater tai muuta hienoa zester irrottaa erittäin top kerros ihon. Et halua mennä alas valkoiseen pitoon, joka voi olla erittäin katkera.
- Vaikka voit käyttää varastossa ostettua appelsiinimehua purppuraan, etsi sellaista, jolla ei ole lisättyä sokeria, eikä se valmistettu rikasteesta. Tuoreiden mehujen ja laajasti käsiteltyjen tuotteiden välillä on suuri makuero. Jos käytät liian makeaa mehua, leikkaa 1/4 sokeria sokeria sen tasapainottamiseksi.
- Mukana on monia lisäyksiä ja muutoksia, joiden avulla voit tehdä tämän reseptin omalle tai parantaa sitä. Kaksi rkl hedelmälientä, kuten Grand Marnier, pitää tekstuurin pehmeänä ja sileänä pakastimessa ja lisää ylimääräistä syvyyttä oranssiin makuun. Muita orgaanisia appelsiiniä, kuten sitruunaa tai kalkkia, voidaan lisätä luistamalla. Voit myös sekoittaa tuoreita marjoja, kun poistat oranssilakkauksen jäätelönkeittimestä. Diced mansikat tai vadelmat ovat erinomaisia tämän reseptin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 394 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 43 mg |
| hiilihydraatit | 67 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |