Tämä ruokalaji on helppo oranssi maustettu kana käyttäen luutonta kana rintoja. Kuivattu karpalo ja viipaloitu vihreä sipuli lisää makua ja väriä tälle maukkaan kana. Kana kestää noin 20 minuuttia kokata, ja saattaa kestää vähemmän aikaa, jos palaset ovat melko ohuita.
Jos et halua käyttää likööriä resepti, vaihda Cointreau tai Grand Marnier kanssa broilerin liemeen tai enemmän appelsiinimehua.
Tarjoile tätä yksinkertaista kanaa kuumalla keitetyllä riisillä tai pastaa varten upeaan perheen ateriaan. Lisää salaatti tai höyrytettyjä vihanneksia.
Mitä tarvitset
- 4 kananrintapuolia (luutonta)
- 1/3-kuppijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 rkl voita
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3/4 cup appelsiinimehua
- 1/4 cup Cointreau (tai Grand Marnier)
- Valinnainen: 1/2 cup karpaloa (kuivattu, hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 cup vihreä sipuli (ohueksi leikattu)
- Lisävarustekoriste: koko marja-karpalokastiketta
Miten tehdä se
Aseta kananrinta puolikkaat muovikelmuarkkien väliin ja punnitse tasaiseksi. Jos kananrinnan puolikkaat ovat melko suuria, viipaloi ne vaakasuoraan tehdäkseen kaksi ohuista kananreikää, sitten paina niitä kevyesti, kunnes ne ovat melko tasaisia.
Yhdistä jauhot, suola ja pippuri suuressa ruokavarastossa. Lisää kanaa ja päällystä hyvin maustettua jauhoa.
Suuressa paistinpannussa tai saute-pannulla keskilämmöllä sulata voin oliiviöljyllä.
Lisää kananrinta ja keitä, kunnes molemmat puolet ovat kevyesti ruskistuneet.
Kulhoon yhdistää appelsiinimehu, likööri ja kuivatut karpalot, jos käytät; kaada ruskeaa kanaa. Peitä ja hauduta vähähiilellä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on hellä ja perusteellisesti keitetty.
Lisää viipaloidut vihreät sipulit, jos käytät; sekoita ja kuumentaa.
Tarjoile kana rinnat appelsiinikastikkeella ja appelsija karpalo kastike, haluttaessa. Kuuma keitetty riisi, ohuet nuudelit tai pasta ovat hyviä ruokalajeja. Höyrytetyt vihreät pavut tai parsakaalit ovat molemmat erinomaisia vihannesten valintoja tai tarjoavat heille viheriäistä salaattia tai Caesar-salaattia.
Elintarviketurvallisuus Huomautus : USDA suosittelee siipikarjan vähimmäislämpötilaa 165 ° F: n lämpötilassa. Varmistaaksesi, että kanaa kypsennetään, varsinkin paksummin kanaa, tarkista lämpötila välittömästi lukea ruoka-lämpömittari asetettu osaksi kanan rintojen paksumpi osa. Ei vain varmasti, että kana on kypsennetty turvalliseen lämpötilaan, mutta voit myös välttyä ylikypsiltä.
Muunnelmat
- Käytä rusinoita kuivattujen karpaloiden sijasta.
- Sen sijaan, että likööri, käytä kananlientä, enemmän appelsiinimehua tai kuivaa valkoviiniä.
- Ripottele valmis astia hienonnettua korianderilla ja jätä viipaleet vihreät sipulit pois.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1395 |
| Kokonaisrasva | 80 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 33 g |
| Kolesteroli | 426 mg |
| natrium | 752 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 135 g |