Tämä Crab Rangoon -ruoka on peräisin Shirley Fong-Torresista, joka opetti reseptinsä isänsä, alkuperäisen kokin, Trader Vicin ravintolasta. Hänen yhtiötään, Wok Wiz -kävelyretket ja keittokeskus tuovat hyvin suosittuja kulinaarisia ja historiallisia kävelykierroksia San Franciscossa ympäri vuoden. Lue lisää tulevista tapahtumista täältä.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa keitettyä taskurapua tai savustettua lohta , kevyesti hiutaleina
- 1 tl vihreä sipuli, hienonnettu
- 1/4 kiloa kermajuustoa (huoneenlämmössä)
- 1/2 teelusikallista pihvikastiketta
- 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta tai 2 kynttä jauhettua valkosipulia
- 1 punta
- voitti ton
- kääreet
- 1 lyöty muna tai 2 munanvalkuaista
- 3 kuppia kasviöljyä
Miten tehdä se
- Yhdistä taskurapojen tai savustetun lohen, vihreä sipuli, kermajuusto, pihvikastike ja valkosipuli.
- Laita 1/2 teelusikallinen seos keskelle won ton kääre; taita nelikulmio muodostamaan kolmio. Pyyhi kevyesti keskus keskelle lyöty muna.
- Tuo vastakkaiset kulmat yhteen ja paina kevyesti, joten täyttö on turvallista. Aseta öljy wokiin ja lämmitä 375 astetta syvän paistamiseen.
- Deep-fry yksi taskurapu tai lohi puff ja säädä lämpö alaspäin tarvittaessa. Vatkaa loput herkut, kunnes herkästi ruskea, alle kaksi minuuttia. Tarjoile kuumaa.