Date and Walnut Pudding on klassinen brittiläinen vanukas. Höyrytetty sienen pudding-tekniikka on sama kaikille makuille, joten anna mielikuvituksesi irti makuilla. Klassiset höyrytetyt sienen puddingit ovat inkivääri, selleri, sitruuna tai kultainen siirappi, vadelmahillo ja monia muita.
Resepti täällä yhdistää perinteisesti päivämäärät saksanpähkinöihin ja pienen sitruunan. Nämä ainesosat luovat herkullisen ja entistä parempia puddingita täydellisiksi, ei pelkästään talvipäivänä, mutta milloin haluat sydämellisen, klassisen brittiläisen vanukkaan.
Mitä tarvitset
- 1 rkl unsalted voita
- 175g / 6oz itsensä nostava jauho
- Purista suolaa
- 75 g / 3 oz silputtua
- 55 g / 2 oz / keraa / hieno sokeri
- 150m / 1/4 maitoa
- 55 g / 2 oz / saksanpähkinöitä, pilkottuna
- 55g / 2 oz päivämääriä pilkottuna
- 1 tuhkaamatonta sitruunaa
Miten tehdä se
Tarjoaa 6
- Rasvaa 1 ½ pintti / 750 ml vanukasliina pehmeällä, samentumattomalla voin kanssa.
- Sekoita jauhot, suola, suet , päivämäärät, pähkinä, sitruunaruoka ja sokeri yhteen. Tee hyvin keskellä ja lisää tarpeeksi maitoa pudotuksen johdonmukaisuuden aikaansaamiseksi. Sekoita vanukasta varovasti mutta riittävän voimakkaasti varmistaaksesi, että se sekoittuu.
- Laita taikina vanukkaaseen ja pehmeä pinta kevyesti lusikalla. Peitä pesuallas kahdella kirjekuorilla, jotka on kiinnitetty keittiön kielekkeellä.
- Täytä iso kattila kiehuvalla vedellä, aseta höyrystin päälle, aseta vanukka höyrystimeen. Peitä kansi tai pari kerrosta alumiinifolioa, joka on tiukasti kääritty vanukas ja pannu päälle tiiviin tiivisteen muodostamiseksi.
- Hämmitä vanukas nopeasti kiehuvaan veteen 1 ½ - 2 tuntiin. Tarkista usein, että vesi ei ole kuivunut - täytä tarvittaessa kiehuva vesi.
- Poista varovasti kansi tai kalvo höyrystimestä. Nosta vanukka pois höyrystimestä ja poista rasvaton paperi ja anna vanukas seistä 10 minuuttia ja sitten käytä parhaiten kuumaa vaniljakastiketta.
Katso ruoanvalmistusohjeita vaiheittaisten ohjeiden mukaan höyrytettyjen sienestä.
Huomautuksia höyrytettyjen siementen valmistamisesta
- Höyrytetyt sienipihdit vaativat useita tunteja höyryä, joten varmista, että annat runsaasti aikaa ruoanlaittoon ennen kuin haluat palvella vanukasta.
- Höyrytettyjä sieniä voidaan valmistaa etukäteen ja sitten yksinkertaisesti lämmitetään kiehuvalla vedellä tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
- Pitkällä kypsennysajalla voit tehdä puddingista voimakkaita, selkeitä makuja parempien tulosten saavuttamiseksi. Päivämäärä ja saksanpähkinä ovat hyvä esimerkki, tai kokeile salaattia, sitruunaa, jopa marmeladia, hyväksi voimakkaille makuille.
Lisää klassisia brittiläisiä pudding-reseptejä
Raparperi kuorimassa
Spotted Dick
Treacle Tart
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 15255 |
| Kokonaisrasva | 818 g |
| Tyydyttynyt rasva | 465 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 206 g |
| Kolesteroli | 2,455 mg |
| natrium | 10,943 mg |
| hiilihydraatit | 1,206 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 773 g |