On olemassa joitakin puddingita, jotka eivät yksinkertaisesti ikinä koskaan mene tyyliltään, ja perinteinen brittiläinen riisipastukka on yksi niistä. Tämä yksinkertainen vanukas on rakastettu näillä rannoilla vuosisatojen ajan eikä katoa.
Riisipuddingin tekeminen on niin yksinkertaista ja täydellistä, jos olet jo lämmittänyt uunin syömään illallista, tekemään hieman leipoa tai sunnuntaina paistettua pop-riisiä ja anna sen kokata.
Mitä tarvitset
- 850 ml / 1 ½ litraa täysmaitoa
- 285 ml / ½ litran kaksoiskermaa
- 1 vaniljakuppi (split)
- 110g / 4 oz lyhytjyväistä (vanukas) riisiä
- 25g / 1 oz kultaista pyöreää sokeria
- 2 kaistalea sitruunankeltaista
- 1 muskottipähkinä
- 25g / 1 oz voita (käytä vähän rasvaa rasvaa)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 150 ° C: n / 300 ° F: n / kaasun merkkiin 2
- Voi kevyesti 1,25 litran uunitonta vanukaslaataa.
- Aseta maito ja kerma kattilaan. Kaavuta siemeniä vaniljakantta käyttäen veitsen takaosaa. Lisää siemenet pannulle sekoita ja lopuksi lisätään vaniljakuppi. Kuumenna maito ja kerma hyvin varovasti ja älä keitä. Kun maito lämmitetään läpi, poista kuumuudesta ja jätä infusoimaan 5 minuuttia. Poista vaniljakuppi ***
- Ripottele riisi ja sokeri greased pie dish. Kaada lämmin maito yli ja sekoita perusteellisesti. Lisää sitruunalevyt, sekoita uudelleen.
- Lopuksi, ripustaa paksua, kunnollista muskottipohjaista kerrosta päälle. Älä ole ujo tästä, sinulla ei voi olla liikaa muskottipähkinää riisipastan päälle.
- Aseta astia leivinpaperiin ja aseta se varovasti esilämmitetyn uunin keskelle ja paista 2 - 2 1/2 tuntia, kunnes riisikastike on paksu ja kermainen herkullisen paksun muskotti-ihon kanssa.
- Tarjoile yksin tai haudutettua hedelmää - suosittelemme päärynöitä tai paahdettua raparperia ! Voit myös lisätä kotitekoisen hillon huivin päälle.
Vihjeitä Perfect Rice Puddingille
Menestys tulee käyttämällä täysmaitoa (rasvaa sisältävää maitoa) ja vähän kermaa. Jos katselet kaloreita, vähennä sitten puolikierretty maito. Varoitetaan kuitenkin, ettei se ole niin kermainen kuin täysi rasva, mutta silti maistuu hyvältä.
*** Älä heitä vaniljakuppia pois, vaikka oletkin sirotellut siemeniä; pudota ne sokeripurkkiin, jossa on tiukka kansi. Joka kerta, kun sinulla on käytetty pod, pudota se säiliöön. Paahdat maistivat sokeria vaniljan makealla tuoksulla, jota voit käyttää leivonnassa, jäätelössä tai jälkiruoissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 468 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 87 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |