Suet on brittiläisen ruoan ainesosa, jonka monet ovat kauaskantoisia, lähinnä koska he eivät tiedä mitä se on, missä he voivat ostaa, ja jos ei, mitä korvaavia tuotteita on?
Ensinnäkin Suet on ainesosa, joka ponnahtaa kaikkialta paikasta sekä Britannian että Irlannin resepteissä, ja se löytyy monista perinteisistä ruokalajeista, kuten pihvista ja munuaisista, tai joulupudoksesta, joka ei ole sama ilman sitä - huomautusta ei käytetä perinteisessä brittiläisessä joulukakussa.
Ennen kuin menemme pidemmälle, olisi hyvä tietää tarkalleen mitä suet on ja vaihtoehtoja, joita voit käyttää ja silti nauttia kaikista mahtavista mausteista ja kosteudesta, jos sinulla ei ole mitään ja mistä tahansa ostaa sitä, vaikka Yhdistyneessä kuningaskunnassa se on helposti saatavilla.
Joten, mikä on Suet?
Määritelmä: Suet on munuaisten ja muiden elinten ympärillä oleva rasva eläimissä. Se on tyydyttynyttä rasvaa ja sitä käytetään perinteisesti leivonnaisissa, höyrytetyissä puddingeissa ja makeissa hiutaleissa . Saatavilla on valmiita kasvissyöjävaihtoehtoja, jotka ovat ostettavissa johtaviin valintamyymälöihin. Etsi brändi Atora sekä liha- että kasvissyöjille.
Voit myös tehdä ystäviä teurastajan kanssa ja pyytää rasvaa munuaisilta. Varmista, että se on puhdas ja jäädyttää ja grillata ja käyttää resepteissäsi.
Esimerkkejä reseptistä: monissa, monissa resepteissä on tummia ja rikkaita muita kevyempiä. Jotkut käyttävät naudanlihaa ja muita kasvisruokia kevyempää vanukasta.
Vaihtoehtoja suet in your cooking
Totuudenmukaisesti kaikki ruoanvalmistuksessa käytettävät korvikkeet eivät koskaan ole täysin samanlaisia kuin ainesosan käyttäminen. On kuitenkin olemassa joitain kunnollisia korvikkeita, jotka päästävät sinut lähelle.
Jotkut suosittelevat pakastetun voin käyttöä, mutta vältän sen, koska voin sulaa paljon nopeammin kuin suet ja sinun vanukka tulee rasvaiseksi ja raskaaksi.
Voit sekoittaa voin määrän alla esitettyyn lyhentämiseen, mutta kuten mainitaan, varmista, että se on pakastettu.
Lyhennetään suetin korvaajana
Jos et halua tai ei löydä suklaata, käytä sen sijaan lyhentämistä, sen sijaan Trex, Flora White ja Cookeen toimivat erittäin hyvin ja ovat kasvien lyhentämiseen sopivia niin kasvisruokiin.
Ennen lyhennyksen jäädyttämistä, kunnes se on hyvin kiinteä. Kun olet jäädytetty, irrota suuresta holvikivenpohjasta niin, että saat enemmän karkeita paloja, kun jäädytetään uudelleen ja käytät vain, kun olet valmis sekoittamaan reseptiisi. Voit pulsoida myös jäädytettyä, raastettua lyhentämistä elintarvikeprosessorissa, joka rikkoo lyhentämisen ja uudestaan, muistuttaa enemmän todellisesta suetista.
Käytä jäädytettyä, raastettua lyhentämistä kuten mitä tahansa reseptiä, joka vaatii suet. Voit myös tehdä vaihtoehdon etukäteen ja pitää se pakastettuna pakastimen pussissa, jos aiot käyttää sitä säännöllisesti. Se säilyttää enintään kuukausi tai kaksi.