Monajeanin omenakakku on kostea ja täynnä hienonnettuja omenoita ja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Äskettäin lisäsin yksinkertainen karamelli-lasite kakkuun. Tai käytä tätä perusmakkasia tai yhtä sen muunnelmia . Maple pecan lasite tämän kurpitsa kakku olisi erinomainen tämän omena kakku samoin.
Ripottele ylimääräisiä hienonnettuja pähkinöitä lasitetun kakun päälle tai koristele se paahdetulla kookospähkinällä.
Tämä kakku ei sisällä mausteita. Jos haluat maustettua omenakakkua, lisää 1 1/2 - 2 tl jauhettua kanelia ja noin 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää kuiville ainesosille.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kuppia kasviöljyä (canola, maissiöljy tai saflori) ovat kaikki hyviä valintoja)
- 2 kuppia sokeria *
- 3 suurta munaa
- 3 kuppia
- jauhot (13 1/2 unssia)
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 teelusikallista soodaa
- 2 tl vaniljatestiä
- 3 kuppia omenat (pilkottuna)
- 1 kuppi mutterit (pilkottu, pekaanipähkinät tai saksanpähkinät)
- Karamellihöyrylle
- 2 kuppia jauhettua sokeria
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 tl vaniliseosta
- 4 - 6 rkl karamelli jälkiruoka keveiden
- 3 - 6 rkl maitoa (tai tarpeeksi ohut lasite)
- Valinnainen: hienonnetut pähkinät koristella
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F.
- Ylivoimainen voin 12-kuppis Bundt-kakku-pannu, joka kattaa kaikki nurkat ja kourut. Pöly jauho.
- Yhdistä kasviöljy sokerilla; lisätään munia yksi kerrallaan, pelaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Yhdistä jauhot, suola ja leivinuuni yhteen ja lisää seokseen.
- Sekoita vaniljauutetta.
- Taita omenoita ja pähkinöitä.
- Lusikka taikina valmistettuun kakku pannulla ja levitä tasaisesti.
- Paista esikuumennetussa uunissa 1 tunti ja 10 minuutista 1 tuntiin ja 20 minuuttiin. Kakkuin asetettu hammastikku pitäisi tulla puhtaaksi.
- Jäähdytä kakku telineeseen 10 minuutin ajan pannulla; käännä kakku telineeseen ja aseta se suurelle arkille folio- tai pergamenttipaperille.
- Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, imeytyy suosikkihiukkasi tai lasiteesi tai seuraava karamelli-pehmuste.
Caramel Icing
- Yhdistä jauhemaista sokeria 2 rkl pehmytettyä voita, 1 tl vaniljauutetta ja 4 rkl karamellin jälkiruokaa. Voittaa muutama rkl maitoa. Lisää maitoa ja / tai karamellikastiketta maun ja suolaisen sakeuden mukaan.
- Lusikka kakun päälle, antamalla ylimääräinen tippuminen folioon tai pergamenttiin. Halutessasi ripottele lisää silputtuja pähkinöitä tai paahdettua kookospähkinää.
- * Jos haluat, vaihda 1/2 - 1 kuppi rakeistettua sokeria pakattua ruskeaa sokeria.