Tämä runsas ja runsas painepesu jakaa herneen keiton resepti ei käytä vain halkeamia, vaan orga-pastasta upeaan ateriaan kylmänä päivänä. Herneen ja vehnän yhdistelmä tarjoaa täydellisen proteiinin tässä kasvisruokailussa.
Mutta jos et ole kasvissyöjä, voit varmasti käyttää broileriravintolaa reseptin edellyttämän kasviruo'on sijaan. Naudanliha olisi hieman raskas ja voittaisi tämän rikkaan keiton herkät makut.
Jaetut herneet ovat erityinen tyyppi, joka on kasvatettu juuri kuivausta varten. Rungosta poistetaan käsittelyn aikana, jolloin herne jakautuu pitkin luonnollista saumaa. Tämä halkaisutoiminto altistaa enemmän pinta-alaa ja tekee herneet kypsemmiksi, koska ne voivat imeä vettä nopeammin. Niitä ei tarvitse liottaa ennen keittämistä, toisin kuin kuivatut pavut .
Halkaistu herneet liukenevat keittoon, kun he kokevat ja paksuavat nestettä. Keitto on hyvin kermainen, runsaasti muita vihanneksia ja yrttejä.
Varmista, että ymmärrät painepesurasi perusteellisesti ennen kuin käytät sitä. Käytä kannen lukitsemiseen niin, että osaat tehdä sen helposti. Noudata lisäohjeita ja paineita. Ja ota aikaasi, kun käytät sitä ensin. älä kiirehdi prosessia.
Nykyiset painepesurit ovat erittäin turvallisia. Ei ole huolestuneita laitteen räjähtämisestä, mikä tapahtui (vaikkakin harvoin) aikaisemmin.
Tämä ihana keitto on herkullista tarjoillaan kotitekoisilla kekseillä tai leivänpäällä . Hedelmä tai vihreä salaatti on kaikki mitä tarvitset täydellisen ja lämpimän aterian valmistamiseen.
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1-1 / 2 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 4 kuppia vihanneslientä
- 1 kuppi kuivattuja halkeamia, lajitellaan ja huuhdellaan
- 1 tl kuivattua timjunlehteä
- 1/2 teelusikallista kuumaa pippuria hiutaleita
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 3/4 cup keittämättömiä orga pasta
- 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Lämmitä öljyä paineastiassa ja paista sipuli, selleri, valkosipuli ja porkkanat 5 minuuttia sekoittaen usein.
- Lisää kasvisliemi, halkaistu herneet, timjami, chilipippuri, suola ja pippuri paineastiaksi.
- Peitä, kiinnitä kansi tiukasti valmistajien ohjeiden mukaan ja nosta painetta.
- Kypsennä 10-12 minuuttia. Samaan aikaan tuo keskikokoinen potin suolavettä kiehuu, lisää orga ja keitä kunnes al dente . Tyhjennä hyvin.
- Vähennä painepesuria, irrota kansi ja sekoita keitetyt ja valutetut pasta keittoon.
- Ripottele keitto Parmesan-juustolla ja tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 653 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 10 g |