Tämä eteläafrikkalainen fuusio lautasantenni (Etelä-Afrikkalainen nimi oliebollenille ) ja curryjuusto on yksinkertaisesti herkullinen. Ne ovat erityisen suosittuja lasten kanssa, ja ne tarjoillaan usein koulujen tukkukaupoissa Etelä-Afrikassa. Ne ovat loistava tapa käyttää jäljellä oleebollen uudenvuoden juhlaasi jälkeen, ja niiden rasva, hiilihydraatit ja mausteet muodostavat erinomaisen hangover-hoidon!
Mitä tarvitset
- 2 rkl. kasviöljy (tai auringonkukkaöljy)
- 1 tl. garam masala
- 1 tl. kuminan siemenet
- 1 tl. maapähkinä (jeera)
- 5 kardemummakuppia, mustelmilla (mustelmia paloina mausteenpohjalla)
- 1 kaneliä
- 1 punasipuli, hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 1 lb. Jauhettua naudanlihaa / 450 g
- 2 rkl. tomaattisose
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- Valinnainen: raastettu mozzarellajuusto
- Valinnainen: korianterin lehdet
Miten tehdä se
- Valmista klassinen oliebollen reseptin mukaan, mutta älä päästä lopullista pölyämistä kanelista ja jauhemaisesta sokerista.
- Anna jäähtyä hieman paperipyyhkeillä, kun pääset kurkulla.
- Jos käytät jäätynyttä juomaa, lämmitä kevyesti uuniin uuniin tai lämmetä mikroaaltouunissa viime hetkellä.
- Paahda pannulla keskipitkän lämpöä paistamalla garam masala ja muut mausteiset öljyt minuuttiin tai kahteen minuuttiin (kunnes mausteet vapauttavat arominsa) ennen sipulien lisäämistä.
- Kun sipulit pehmennetään, lisätään valkosipuli ja sitten maapähkinä.
- Ruskea liha ja lisää sitten tomaattipastaa.
- Kalaa nyt kova mausteet (kardemumma ja kaneli).
- Levitä avaa oliebollen kuten pehmeät pullot ja täytä curry jauhettu naudanliha.
- Tarjoile lämmin. Voit myös ylittää currypennun, jossa on raastettua juustoa ja / tai hienonnettua korianterilevyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 247 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 73 mg |
| natrium | 126 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |