Vihreätapavuoka on pitkään ollut suosikki ruokakulttuuri ja se on tärkeä Kiitospäivä-ruokalaji. Alkuperäinen resepti otettiin käyttöön Campbell Soup Companyn puolivälissä 1950-luvulla, ja alkuperäinen reseptikortti löytyy National Inventor Hall of Fame -kilpailussa Akronissa, Ohio.
Tämä on herkullinen vihreätapapatukka, joka sopii erinomaisesti loma-juhlaan tai sunnuntaipäivän illalliseen. Kotitekoinen Cheddar-juustokastike, jossa on smetanaa ja sieniä, on erinomainen korvike purkitettuun kondensoituun keittoon, ja se on kuin kermainen ja herkullinen kuin klassinen Campbellin resepti. Jos haluat keittoversion, katsokaa tätä klassista lomaa vihreää papuastiota .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia ranskalaisia leikkeleitä vihreitä papuja (noin 1 1/2 paunaa jäädytettyä tai 3 tölkkiä (15 oz), valutettu)
- 3 rkl voita
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 1/2 - 2 kuppia silputtua Cheddar-juustoa (6 - 8 unssia)
- 2 rkl hapankermaa
- Valinnainen: 1 kuppi
- pehmeitä leivänmarjoja, jotka heitetään 2 rkl sulatettua voita
- Valinnainen: parmesanjuustoa
- Valinnainen: 1 - 1 1/2 kupillista ranskalaista paistettua sipulia
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 ° F. Rasvaa 2-litran leivinastia.
- Suuressa kattilassa sulaa voi keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää sieniä ja sipulia; saute, sekoittaen, kunnes sienet ruskeata ja sipulit ovat tarjouksen. Sekoita jauhot, suola ja pippuri sekoittaen, kunnes jauhot sekoitetaan rasvaan. Lisää maitoa vähitellen. Jatka keittämistä, sekoittamalla, kunnes hieman paksuuntunut.
- Lisää cheddarjuusto, smetanahka ja kuivatut vihreät pavut paksunnettuun kastikkeeseen ja sitten lusikka valmiiseen leivontalaastiaan.
- Halutessasi ripottele muutamalla rkl parsennettua tai raastettua parmesaanijuustoa.
- Ripottele jauhettuja leivänmarjoja paloitella tai päällimmäisenä ranskalaisilla paistettuja sipulia.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes kupliva ja ruskistettu.
- Jos haluat, käännä vuoka parvekkeilla ja parmesaanin juustolla tai käytä perinteisiä ranskalaisia paistettuja sipulia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 1 pienikokoinen (valutettu) viipaloidun veden kastanjanruskea vuokaaseen ylimääräisen rypistyksen vuoksi.
- Lisää muutama rkl murskaavaa pekonia kastikeaseokseen tai ripottele se vuokrasuojan yläreunan päälle ennen kuin lisätään leipämarjuja tai paistettuja sipulia.