Kiinankieliset kylkiluut

Tämä kiinalainen rituaali resepti hyödyntää hoisinin ja viiden mausteen jauheen syviä mautyyppejä yhdistettynä soijakastikkeen suolapitoisuuteen ja hunajan kevyeen, makeahuuteen. Vauvan takajalat ovat täydellisiä, koska ne ovat pienempiä, lihaa täynnä ja tarjoavat paremman esityksen. Harkitse näiden herkkien kylkiluiden kokeilemista seuraavalla kerralla!

Mitä tarvitset

• 2 räpylää vyötärönympärys, leikattu ja leikattu yksittäisiksi kylkiluiksi
• Marinadille:
• 1/2 cup / 120 ml soijakastiketta
• 1/3 kuppia / 80 ml kuivaa sherryä
• 1/4 kuppia / 60 ml hoisin-kastiketta
• 2 rkl / 30 ml ruskeaa sokeria
• 2 rkl / 30 ml hunajaa
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 tl / 10 ml jauhettua inkivääriä
• 2 1/2 teelusikallista / 12,5 ml siiderietikkaa
• 2 teelusikallista / 10 ml seesamiöljyä
• 1 tl / 5 ml chili-tahnaa
• 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kiinalaista viiden maustejauhetta
• 1/4 tl / 1,25 ml valkopippuria
• Koristeeksi:
• 5 vihreää sipulia, hienonnettu
• 2 - 3 rkl / 30-45 ml paahdettua seesaminsiemeniä

Miten tehdä se

1. Yhdistä marinadi-ainesosat. Aseta erikseen leikatut kylkiluut uudelleensuljettavaksi muovipussiin. Saatat joutua käyttämään tätä varten kaksi tai useampia pussia. Kaada samanlaisia ​​marinadia rintakehän päälle varmistaen, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Sulje pussit ja aseta jääkaappiin. Marinoitua kylkiluuta 1 - 4 tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista kylkiluita pussista, varmista varata marinadi. Keitä kylkiluut 25-30 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 F. Valmiiksi varattu marinaatti 2-3 kertaa koko keittämisen aikana. Varmista, että lopeta ripustus vähintään 5-8 minuuttia ennen kuin kylkiluita on valmis.

1. Poista rintakehän grilli, aseta iso lautanen, ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettu vihreä sipuli.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	285
Kokonaisrasva	14 g
Tyydyttynyt rasva	4 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	6 g
Kolesteroli	39 mg
natrium	1,463 mg
hiilihydraatit	26 g
Ravintokuitu	2 g
proteiini	15 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)