Jos pidät omien perunalastujen valmistamisesta, nautit tämän reseptin saadaksenne kasaani (yuca) pelimerkkejä. He tekevät hyvää välipalaa koulun tai pelin yön jälkeen.
Cassava-sirut maistuvat yksinkertaisesti yksinkertaisesti suolalla, mutta vielä paremmin, jos ne tarjoillaan salsaa tai pulahtaa. Parhaan mahdollisen hakkeen osalta maniokin (yuca) viipaleiden on oltava paperia ohutta. Käytä vihannesleikkuria tai mandoliinia pitämään viipaleet ohuina ja yhtenäisinä paistamiseen.
Mitä tarvitset
- 2 maniokin juuria (tuore)
- 1 quart vettä (jäätynyt, enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Levitä noin puoli tuumaa kanaalin (yuca) juuren kummastakin päästä.
- Kuori ruskea kuori-kaltainen iho juuresta.
- Kasvisleikkurilla tai mandoliinilla leikkaa juuret ohuiksi kierroksiksi (noin 1/8 tuumaa tai vähemmän). Voit käyttää suoraa terää tai rypistyä terää.
- Laita viipaleet heti jääveteen ja anna niiden jäädä 45 minuuttia.
- Poista viipaleet vedestä.
- Tyhjennä ja kuivaa paperipyyhkeillä. (Et halua niiden olevan märät, kun laitat ne kuumaan öljyyn.)
- Paista kuuma öljy 370 F: n lämpötilassa, kunnes se on kevyesti ruskea ja terävä. Älä väkisin rasvakeittimeen. Paista tarvittaessa erät.
- Tyhjennä sirut paperipyyhkeillä, ripottele suolalla.
- Tarjoile välittömästi tai anna niiden jäähtyä ja säilyttää ne suljettuna muovipusseissa tai ilmatiiviissä säiliössä.
Voit myös pitää näitä
- Yuca-leipä (Pan de Yuca) Resepti : Tämä on maukasta juustopalaa, jolla on keksijuomaa, joka on valmistettu yuca-jauholla vehnäjauhon sijasta. Se on perinteisesti paistettu puolikuun muotoina, mutta voit leipoa myös pyöreisiin keksityyppeihin.
- Yuca valkosipulin kastikkeella (Yuca con Mojo) Resepti : Tämä vegaaninen kuubalainen ruokalaji yhdistää sitrushedelmiä, sipulia, valkosipulia, mausteita ja yucaa. Se on vaihtoehtona perunoille kuin sivuseinä. Ja todellakin yucaa on kutsuttu "paremmaksi" valkoiseksi perunaksi niille, jotka tuntevat sen.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Resepti : Mofongo on perinteisesti valmistettu syypäillä tai vihreillä plantain- maista. Uusi kulinaarinen suuntaus saarilla käyttää yucaa sijasta plaintains. Resepti vaatii tuoretta yucaa, mutta jos sitä ei ole saatavilla, jäädytettyä yucaa voidaan käyttää sen jälkeen, kun se on keitetty.
- 10 tapaa nauttia Yuca : Cassava tai yuca on kotoisin Brasiliasta ja on paljon rakastettu tärkeä, tärkkelys, juuri kasviksia Karibian keittiössä ja on ollut niin kauan ennen kuin Columbus "löysi" Uuden maailman. Tässä on 10 reseptiä erilaisia tapoja, joilla se on valmis.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 326 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 103 mg |
| hiilihydraatit | 78 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |