Tämä japanilainen ruokalaji valmistetaan marinoitua buri-paistettua makealla soijakastikastikkeella.
Mitä tarvitset
- 4 fileet buri (keltainen)
- Marinadin osalta:
- 2 rkl
- 1 rkl soijakastiketta
- Kastike:
- 2 tl sokeria
- 3 tl soijakastiketta
- 4 ruokalusikallista herkkua
Miten tehdä se
- Sekoita sake ja soijakastike kulhoon ja marinoi kalaa 5-10 minuuttia.
- Sekoita kastikkeen ainesosat pieneen kulhoon ja aseta sivuun.
- Pyyhi kala paperipyyhkeillä.
- Lämmitä öljyä paistinpannussa ja paista kalaa, kunnes väri muuttuu.
- Pyyhi ylimääräinen öljy paistopannulla paperipyyhkeellä.
- Kaada mausteseos kaloille.
- Hämmennä vähän lämpöä noin 10 minuutin ajan tai kunnes neste on lähes mennyt.