Tämä mausteinen Cajun Meatloaf on etelän makuja, mukaan lukien pyhän kolminaisuuden selleri, sipuli ja vihreä paprika. Tämä helppo resepti on hauska tehdä ja herkullinen, mukava muutos vauhtia säännöllisesti lihaa.
Aina lihanlakkaa , itse asiassa mitä tahansa maustettua liharuokaa, aina 160 F: ksi, lihatuomittarilla testattuna. Ja anna lihaluu pysyvän peitettynä 10 minuuttia sen jälkeen, kun se tulee uunista, niin että mehut jakaantuvat ja lihaluu on helpompi leikata.
Tämä resepti on herkullista tarjoillaan kuumalla jauhettulla tai murskattua perunaa tai polteetta, joka on kypsennetty valkosipulilla ja juustolla. Voit myös palvella sitä höyrytettyjä vihreitä papuja tai parsaa tai rapeaa ja viileää vihreää salaattia, jossa kurkut ja kirsikkatomaatit. Kylmä lasillinen olutta on loistava säestys, tai voit käyttää jäättyä teetä tai sooda-popia.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 1 korkkiruoka, pilkottu
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1/8 tl valkopippuria
- 1/8 tl pippuria
- 1/2 tl. kumina
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/2 teelusikallista Tabasco-kastiketta
- 1/4 cup maitoa
- 1/4 cup ketchup
- 2 munaa, lyöty
- 1/2 cup pehmeää leipää murusia
- 1-1 / 4 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1/2 pound laiha maata sianlihaa
- 1 kuppi salsaa
- 2 rkl tomaattimehua
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Lisätään sipuli, selleri, vihreä paprika ja valkosipuli ja kuumennetaan 5 - 6 minuutin ajan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes vihannekset ovat herkkiä, lisää suola, paprikat, kuminaa, Worcestershire-kastiketta ja Tabasco-kastiketta ja sekoita hyvin. Poista pannulla lämmöstä ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Siirrä kasvisseos kulhoon ja sekoita maitoa, ketsuppia, munia ja leipää ja sekoita hyvin. Lisää sitten jauhettua naudanlihaa ja jauhettua sianlihaa ja sekoita kevyesti käsiisi, kunnes yhdistetään. Aseta lihajaloste seokseksi rasvattuun, 9 "x5" leivontalaitteeseen, taputtaen kevyesti ja ilta pois ylhäältä.
- Yhdistä salsa ja tomaattipastat pieneen kulhoon ja levitä lihahelven yläosaan.
- Paista liha, paljastettu, 375 F 50-55 minuuttia tai kunnes se on tummanruskea ja liha vetää pois pannun sivuilta. Sisäilman lämpötilan tulee olla 160 F lihamittarilla mitattuna. Poista rasva varovasti pannusta. Peitä lihaluu ja anna seistä 10-15 minuuttia. Poista se pannusta ja laita se tarjoiluastialle ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 371 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 203 mg |
| natrium | 304 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 34 g |