Oletko vegaani ja puuttuva Caesar-salaatti? Useimmat reseptit kotitekoisille Caesar-salaattikastikkeille eivät ole vegaanisia tai kasvisruokia, koska ne sisältävät usein sardellia. Caesar-sidokset, joita ostat päivittäistavarakaupassa, eivät ole varmasti kasvissyöjä, eivätkä todennäköisesti ole vegaaneja (jopa he sanovat olevansa kasvissyöjä).
Perinteinen Caesar-salaatti valmistetaan karkealla silputtua romaine-salaatilla, aurinkotuista tai raastettua parmesaanijuustoa ja maustettuja croutoneja, ja usein aakeleilla, jotka heitetään salaatin vihreillä. Olet todennäköisesti löytänyt monet vieraasi koskaan todella halunnut sardellit kuin lisäys, eikä liian paljon vahva sardellin maku pukeutumisessa.
Kiinnostaako anjovis? Saatat ihmetellä, onko kala kasvissyöjä . Yksinkertainen vastaus ei ole; kalat ovat eläimiä, joten sardellit eivät ole kasvissyöjä. Jos et ole varma, mitä vegaani on, sinun kannattaa tarkistaa tässä yksinkertaisessa vegaanisessa määritelmässä .
Tämä helppo Caesar-salaattikastikkeen resepti pakkaa kuitenkin kaikki maku ilman kalaa. Se on sekä kasvissyöjä että vegaani. Mitään majoneesia ei tarvita, vaan sitruuna, valkosipuli, Dijon-sinappi, oliiviöljy ja kasvissyöjä Worcestershire-kastike. Muista tarkistaa Worcestershire-kastikkeen etiketti. Jotkut merkit ovat kasvissyöjä, ja jotkut sisältävät kaloja eivätkä ole vegaaneja.
Mitä tarvitset
- 2 valkosipulia
- 1 rkl. sitruunamehua
- 1 tl. Worcestershire-kastike (kasvissyöjä)
- 1 tl. sipulijauhe
- 1 tl. sinappi (Dijon)
- 1/2 cup oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Aseta kaikki ainesosat lukuun ottamatta öljyä sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa (valkosipuli, sitruunamehu, kasvissyöjä tai vegaani Worcestershire-kastike, sipulijauhe, Dijon-sinappi).
- Käynnistä kone ja käsittele sitä, lisää sitten hitaasti öljyä ja käsitellään, kunnes salaattikastike on sileä ja kermainen.
- Hakkaa salaattisi vihreät kastikkeella välittömästi ennen tarjoilua.
Vegaanipähkinäastia reseptejä
Pullotetut vegaaniset salaattikastikkeet sisältävät usein ainesosia, joita et välttämättä voi välttää, kuten korkean fruktoosi-maissisiirapin, lisäaineiden ja stabilisaattoreiden, jotka säilyttävät niiden säilyvyyden.
Sen sijaan kokeile saladikastiketta kotona. Tämä säästää rahaa sekä säästää ei-toivottuja ainesosia. Seuraavassa on muutama vegaaninen salaattikastike reseptejä:
- Vegan Thousand Island Dressing : Käytä vegaanista majoneesia, kuten Vegenaisea, tämän perinteisen suosikin perustaksi.
- Helppo Vegan French Dressing : pullotettu ranskalainen kastike sisältää yleensä korkean fruktoosin maissisiirapin. Voit tehdä omat penniäsi ja makeuttaa sen juuri kuin haluat sokerilla.
- Vegaani Italian Herb Salad Dressing : Jos sinulla on yrttipuutarha, voit käyttää tuoreita yrttejä. Jos ei, kuivatut yrtit toimivat hyvin tämän pukeutumisen vuoksi voit tehdä minuutteina erittäin edullisia.
- Basic Vegaani Dijon Balsamic Vinaigrette : Tämä ei voisi olla yksinkertaisempi, ja se on tyylikäs pukeutuminen vihreillä, ja dijon-sinappi on salainen ainesosa kirkastaa makua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 294 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 35 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |