Tämä upea päärynä raikas on erinomainen tapa käyttää kypsiä tuoreita päärynöitä, ja se on virkistävä muutos omena terävä. Päärynät ovat yleensä melko tiukkoja, kun ne saapuvat markkinoille, joten he aikovat ostaa heidät muutama päivä ennen leipomispäivääsi. Katso alla olevia vinkkejä tuoreiden päärynöiden kypsymiseen.
Tarjoile tätä jälkiruokaa lämmintä kaakaota vaniljaa tai voita pekaanipähkinää jäätelöä tai piiloutua hieman kevyellä tai raskaalla kermalla. Jos kaipaat vähän enemmän tekstuuria, lisää pilkottu pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä murskaukseen.
Mitä tarvitset
- 6 suurta päärynää * (kypsä)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 1/2 kupillista vaaleanruskea sokeria (pakattu ja
- jaettu )
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen, jaettu)
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 3/4 kuppia
- pikakypsennyskaura
- 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 6 rkl voita (sulatettu)
- Koristele: jäätelöä tai raskasta kermavaahtoa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Ylivoimainen voin 8 tuuman neliön leivinpannu.
- Kuori päärynät; leikata varret ja kaataa siemenet ja kuidut. Leikkaa ne ohuesti ja laita kulhoon sitruunamehulla. Huuhtele sitruunamehun päälle. Sitruunamehu pitää heidät muuttumasta ruskeaksi.
- Lisää 3/4 cup ruskeaa sokeria päärynöihin sekä 1/4 cup jauhoja, kanelia ja vaniljaa. Sekoita hyvin ja siirrä valmistettu leivinpannu.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään kaura, jäljelle jäävä 3/4 kuppijauhoja, jäljelle jäävä 3/4 kuppi ruskea sokeri, leivinjauhe ja sulanut voita. Sekoita haarukalla, kunnes murut sekoitetaan.
- Ripottele kauranmurppua tasaisesti päärynän seoksen päälle.
- Paista 35 - 45 minuuttia, kunnes kauran kastike on ruskeata ja päärynät ovat herkkiä.
- Tarjoile rapeaa lämpimää runsaalla vaniljan tai voekaanisen jäätelön kera tai raskaan tai vaalean kerman kuorimalla.
* Parhaimmat päärynät leivontaan ovat Bosc (kultainen ruskea, pitkä kaula) ja Anjou (ovaali, vihertävän keltainen iho). Ne ovat molemmat lujia ja pitävät muodon hyvin piiraissa ja paistetuissa jälkiruokissa.
Kypsyvät päärynät
- Suunnittele ostaa päärynöitä useita päiviä ennen kuin aiot syödä niitä tai leipoa heidän kanssaan. Päärynät poimitaan ennen kuin ne kypsyvät, joten ne todennäköisesti ovat lujia, kun ostat ne. Paras tapa kypsyä päärynöitä on pitää ne huoneenlämmössä. Löydä varren pää on hieman pehmeää, kun ne ovat kypsiä. Kun ne ovat kypsiä, jääkaappi ja syödä tai käytä niitä resepteissä 3-5 päivän kuluessa.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 309 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 205 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |