Cocktail-pullat - Tunnetaan myös kookospähkinöiksi, niillä on makea kookospähkinä täyttö. Resepti täyttää 6 pullaa.
Mitä tarvitset
- Kookos täyttö:
- 1 1/3 cup (325 ml) kookoshiutaleita
- 1 rkl (15 ml) sokeria (rakeistettu)
- 2 rkl (30 ml) kova margariinia tai voita (sulatettu)
- 1 iso munankeltuainen
- Pullat:
- 1/2 valmistettua perustaikinaa (katso reittiohjeen linkkejä)
- Egg Wash:
- 1 iso muna
- 1 rkl (15 ml) vettä
- Honey Wash:
- 1 rkl (15 ml) nestemäistä hunajaa
- 1 rkl (15 ml) vettä
Miten tehdä se
Ohjeet Cocktail Buns:
1. Kookospähkinä: Kookospähkinää ja sokeria sekoitetaan tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa hyvin hienosti. Käännä pieni kulho.
2. Sekoita margariini ja munankeltuaiset, kunnes ne ovat tahrattomia. Saa pienen 2/3 kuppin (150 ml) täyttöä.
3. Jaa taikina 6 osaan. Paina ja venytä jokaista osaa 5 x 3 tuuman (12,5 x 7,5 cm) pitkänomaiseen muotoon. Aseta pyöristetty 1 1/2 rkl (25 ml) täyttöä pituussuunnassa kunkin palan keskellä.
Tuo pitkät sivut ylös ja täytön täyttämiseksi, kiinnitä kaikki reunat tiivistykseen. Paikka, sauma-puoli alaspäin, rasvattuun leivinuuniin. Peitä rasvattu vahattu paperi ja teepyyhe. Anna istua uunissa valolla ja ovi sulkeutuu noin 1 tunti, kunnes se kaksinkertaistuu.
4. Egg Wash : Voittaa muna ja vesi yhdessä haarukalla pienessä maljassa. Harjaa pihvejä. Paista 350 asteessa Fahrenheit (175 astetta) uunissa 15-18 minuuttia, kunnes kullanruskea.
5. Honey Wash: Yhdistä hunaja ja kuumaa vettä erillisessä pienessä maljassa. Harjaa lämmin pullat. Tarjoile lämmin. Tee 6 pullaa.
Tee eteenpäin: Taikina voidaan tehdä edellisenä päivänä ja varastoida, peittää jääkaapissa yön yli. Paistetut pullat voidaan pakastaa ja lämmittää uudelleen, kääritty hyvin folioon, 350 asteisessa Fahrenheit-uunissa (175 astetta) 15 minuutin ajan.
Ravitsemuksellinen erittely: 1 pulla, 316 kaloria, 15,4 g. Kokonaisrasva (5,6 g monityydyttymätöntä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6,6 grammaa kyllästettyä rasvaa, 90 mg kolesterolia, 39 g hiilihydraattia, 1 g kuitua, 6 g proteiinia, 206 mg natriumia
Tämä resepti tulostetaan uudelleen Kiinan kiitotien (Company's Coming) luvalla.