Minulla oli vanilja crème fraîche ja minulla ei ole aavistustakaan siitä, mitä käyttää sitä varten, ja huomasin hieman ylijääneitä banaaneja tiskiltä. Inspiraatio!
Kotitekoinen banaanileipä tulee yhteen hyvin nopeasti, ja on vaikea kuvitella pirteää välipalaa tai hoitoa tai brunssia. Vanilja crème fraîche (saatavana hyvin varustetuissa supermarketeissa, juustoissa tai online-ostoksissa) lisäsi sekä pronssimaisen vanilipavu-makuisen että sitruunan kosteuden, joka teki banaanileipää erityisen erikoiseksi.
Voit käyttää seisovaa sekoitinta, mutta jos et, käytä paddle liitetiedostoa, älä sekoita yli. Yli sekoitus nopeasti leipää taalaa johtaa kova leipiä ja muffinsseja. Haluat vain tuskin vielä nähdä heikompia jauhoja ja pureskella banaania.
Rakastan nonstick ruoanlaitto suihkeita, kun olen leipoa. Rasvauskakkujauheet ja muffinpannut ja (erityisesti) muffinpannut ovat aina olleet yksi niistä keittiötöistä, joita minusta tuntuu vähän hämmästyttävältä, ja suurta sumutusruiskumisruiskutusta tekee useimmiten hyvin. Myös kakkuja ja muita leivonnaisia varten on joitain suihkeita, joilla on itse asiassa sama vaikutus kuin voileipä ja jauhetaan pannulla.
Mitä tarvitset
- 1 3/4 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup salaaton voita (huoneenlämmössä)
- 3/4 cup sokeria
- 2 suurta munaa
- 3 banaania (hyvin kypsä, kuoritut ja murskattu, noin 1/4 cups sush)
- 1/2 cup vaniljaa crème fraîche
- 1/2 teelusikallista kanelia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een. Ruiskuta 9x5 tuuman kattila, jossa ei-sticks-keittoastiassa.
- Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
- Suuri kulho, jossa on sähköinen mikseri, voita voita ja sokeria kevyesti ja pehmeästi noin 3 minuuttia. Voittaa munat yksi kerrallaan. Sekoitetaan puretut banaanit ja crème fraîche.
- Vaihda puinen lusikka ja lisää jauhe seokseen erissä taikina, sekoittamalla kunnes jokainen lisäys on sisällytetty. Lopussa taikina on tuskin sekoitettava. Kaada taikina valmiiseen leivontalaitteeseen
- Paista 40 - 45 minuuttia, kunnes keskelle asetettu puukiila tulee puhtaaksi. Anna sen istua kattilaan 10 minuuttia, sitten kevyesti käännä leipää ulos pannusta ja jäähdytä se pystysuoraan telineeseen. Syö lämmin tai huoneenlämmössä.
Variation: Vanilla Crème Fraiche Banaanin muffinit
Voit leipoa taikina muffinssien säiliöitä, jotka on suihkutettu nonstick leivonta spray, ja vuorattu muffinsivuilla. Paista noin 23-25 minuuttia. Jäähdytä pannulla telineelle 10 minuuttia, käännä sitten muffinit ulos pannusta ja viimeistele ne jäähtymällä pystyasennossa telineeseen.
Tee Ahead Vihje: Tämä leipä kestää tiiviisti suljetussa astiassa jopa 3 päivää ilman kuivumista paljon, banaanien ja meijerin ansiosta.
Mitä lapset voivat tehdä?
Suihkuta pannulla suihkuttavalla suihkeella, kaada banaaneja (jos sinulla on vanhanaikainen perunanviljelijä, tämä on paljon hauskempaa, jos et käytä haarukkaa), mittaa ainesosat, halkeile munat, sekoita ja kaada taikina pannuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 218 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 253 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |